Bollicina
AlpeRegis Brut: il Trentodoc che racconta la montagna in un calice
AlpeRegis Brut Trentodoc incarna l’eleganza della spumantistica di montagna. Da uve Chardonnay dei vigneti trentini nasce un metodo classico raffinato, armonico e versatile, ideale dall’aperitivo ai piatti più ricchi
AlpeRegis rappresenta la linea di alta gamma della Cantina Rotari, simbolo dell’eleganza spumantistica trentina. Ottenuto da uve Chardonnay provenienti dai vigneti di montagna a nord di Trento, il vino riflette la purezza e la finezza tipiche dell’altitudine. La presa di spuma a bassa temperatura e il lungo affinamento sui lieviti - minimo 48 mesi - conducono l’AlpeRegis Brut verso un perfetto equilibrio aromatico e gustativo, pronto per sostenere con eleganza la sboccatura. Brillante, percorso da catenelle di bollicine sottili, il Trentodoc AlpeRegis offre al naso note agrumate e frutta gialla matura. In bocca rivela acidità vivace, cremosità del perlage e un finale persistente che avvolge il palato con suadente armonia.
A tavola: eleganza e versatilità nel calice
Perfetto come aperitivo di classe, l’AlpeRegis Brut si distingue per una struttura equilibrata che lo rende adatto a piatti ricchi della cucina trentina e alle ricercate espressioni gastronomiche italiane. Un calice che celebra pulizia, equilibrio e personalità, autentici tratti distintivi del Trentodoc di montagna.
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Alberto Lupini