Champagne, vendemmia al top. Raccolta precoce, ma di qualità
Quella del 2020 che si è ormai conclusa è stata una raccolta eccezionale secondo gli esperti che chiude un triennio molto soddisfacente. Per questo si attendono vini che si faranno apprezzare
Iniziata il 17 agosto, la vendemmia più precoce della storia della Champagne sta giungendo al termine. E ha riservato grandi soddisfazioni. Il 2020 completa infatti una trilogia eccezionale: come nel 2018 e nel 2019, le condizioni climatiche hanno offerto una vendemmia di altissima qualità, la prima delle condizioni per elaborare grandi vini.
L'inizio dell'anno è stato particolarmente piovoso, con il febbraio più umido mai registrato. Il caldo e la siccità sono iniziati da metà marzo e la vite ha iniziato a germogliare 16 giorni prima della media decennale; un vantaggio che non andrà perso, registrando anche una dinamica di maturazione eccezionalmente veloce nella settimana prima della vendemmia.
Mentre l'anno scorso è stato battuto il record di temperatura (42,9°C), quest'anno è stato il mese di luglio a essere il più secco della storia. A causa della siccità, i grappoli sono al di sotto della media per il peso, ma in ottimo stato sanitario. I mosti sono ben equilibrati, fruttati, hanno una bella freschezza e una grande espressione aromatica; il grado alcolico è compreso tra i 10 e i 10,5% vol.
L'anno 2020 resta ovviamente unico per le misure di sicurezza sanitaria legate all'epidemia di Covid-19 che hanno dovuto essere messe in atto per i circa 120mila lavoratori stagionali reclutati nei vigneti e nei centri di pressatura.
Data la resa massima limitata a 8mila kg/ha, la vendemmia è stata effettuata, su base individuale, un po' più velocemente del solito, ma è stata ripartita su un periodo normale di circa tre settimane, data l'eterogeneità di maturazione tra le annate e tra i vitigni. La degustazione degli acini e dei vinaccioli e l'analisi del contenuto zuccherino dell'uva hanno permesso a ogni viticoltore di adattare l'inizio della vendemmia e di ottimizzare il suo ciclo di raccolta dell'uva, appezzamento per appezzamento, a maturazione ottimale.
Con la superba trilogia 2018, 2019, 2020, la regione dello Champagne dovrebbe disporre tra qualche anno di assemblaggi e, probabilmente, di millesimi eccezionali, all’altezza delle celebrazioni dell'evento che tutto il mondo sta aspettando: la fine della pandemia di Covid-19.
Raccolta al top per il 2020
L'inizio dell'anno è stato particolarmente piovoso, con il febbraio più umido mai registrato. Il caldo e la siccità sono iniziati da metà marzo e la vite ha iniziato a germogliare 16 giorni prima della media decennale; un vantaggio che non andrà perso, registrando anche una dinamica di maturazione eccezionalmente veloce nella settimana prima della vendemmia.
Mentre l'anno scorso è stato battuto il record di temperatura (42,9°C), quest'anno è stato il mese di luglio a essere il più secco della storia. A causa della siccità, i grappoli sono al di sotto della media per il peso, ma in ottimo stato sanitario. I mosti sono ben equilibrati, fruttati, hanno una bella freschezza e una grande espressione aromatica; il grado alcolico è compreso tra i 10 e i 10,5% vol.
L'anno 2020 resta ovviamente unico per le misure di sicurezza sanitaria legate all'epidemia di Covid-19 che hanno dovuto essere messe in atto per i circa 120mila lavoratori stagionali reclutati nei vigneti e nei centri di pressatura.
Data la resa massima limitata a 8mila kg/ha, la vendemmia è stata effettuata, su base individuale, un po' più velocemente del solito, ma è stata ripartita su un periodo normale di circa tre settimane, data l'eterogeneità di maturazione tra le annate e tra i vitigni. La degustazione degli acini e dei vinaccioli e l'analisi del contenuto zuccherino dell'uva hanno permesso a ogni viticoltore di adattare l'inizio della vendemmia e di ottimizzare il suo ciclo di raccolta dell'uva, appezzamento per appezzamento, a maturazione ottimale.
Con la superba trilogia 2018, 2019, 2020, la regione dello Champagne dovrebbe disporre tra qualche anno di assemblaggi e, probabilmente, di millesimi eccezionali, all’altezza delle celebrazioni dell'evento che tutto il mondo sta aspettando: la fine della pandemia di Covid-19.
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Alberto Lupini