New Grove Emotion 1969 Il rum di Mauritius

I fratelli Harel decisero di fondare nel 1838 nel nord dell’isola di Mauritius un’azienda dedita alla coltivazione della canna per l’estrazione e il commercio dello zucchero. Successivamente nacque anche la distilleria. Oggi la canna proviene da circa 7mila ettari e dalla melassa, dopo la sua fermentazione, si ottengono rum tramite la distillazione con un alambicco moderno a colonne multiple.



Il distillato bianco viene poi messo ad invecchiare in barili di rovere francese e americana di secondo passaggio che vanno dai 170 ai 400 litri. Da una selezione di questi barili è nato il nuovo rum di punta dell’azienda: Emotion 1969, frutto di assemblaggi di vecchie botti risalenti appunto al 1969, fino al 2008. Ha una gradazione di 47 gradi e viene messo in commercio in eleganti decanter da 0,7 litri. In Italia è distribuito dalla Fine Spirits.

Per informazioni: www.newgrove.mu