L'Italia del vino La continua ricerca del Friuli

Aromaticità, potenza ed eleganza sono sicuramente degli ottimi aggettivi per descrivere i vini di questo territorio, talvolta sottovalutato o preso meno in considerazione. Un territorio sicuramente in continua crescita sotto molti punti di vista, nuovi e vecchi produttori alla continua ricerca della qualità e della pulizia del vino, costanti ricerca e innovazione che potranno solamente portare a grandi risultati.

Pinot Grigio 2018 - Ronco dei Tassi
Vitigno: Pinot Grigio
Età delle viti: 50 anni
Consumo: dal 2019 al 2035
Alcol: 13,5% vol.
Prezzo medio: 13 euro
Abbinamento consigliato: Gambero rosso ed erbe selvatiche



29 anni di continua crescita e miglioramenti riescono a garantire un'elevata qualità e classicità per questo vino, 1990 la prima annata sul mercato. Già il colore rispecchia i canoni di questo vitigno, un giallo paglierino con leggeri riflessi ramati, quello stesso tono presente nell'uva matura appena vendemmiata. Mela gialla, pera e delle note di pepe bianco animano i profumi e invogliano la beva. Un'acidità non troppo spiccata e morbida con una mineralità altrettanto presente sostengono la struttura e rafforzano l'intensità al palato. Grandisismo rapporto qualità-prezzo per questo piccolo produttore, un grande prodotto, semplice da bere e di grande soddisfazione.

Gian 2015 - Lis Fadis
Vitigno: Merlot
Età delle viti: 40 anni
Consumo: dal 2019 al 2030
Alcol: 14,5% vol.
Prezzo medio: 45 euro
Abbinamento consigliato: Millefoglie di vitello, porcini, e fagiolini



Un grandissimo Merlot, un vino che sorprende chi non lo conosce e soddisfa chi già ha avuto modo di degustarlo. Qualità molto costante, rappresentazione scolastica di questo bel vitigno. Eleganza e potenza correlate e sostenute da una buona spalla acida e da un utilizzo del legno per niente invadente. Frutta rossa e una leggera speziatura vengono facilmente riconosciute sia a naso che al palato, vino molto impattante, di grande piacevolezza.

Piere 2017 - Vie di Romans
Vitigno: Sauvignon Blanc
Età del vigneto: 18 anni
Consumo: dal 2019 al 2035
Alcol:14,5% vol.
Prezzo medio: 29 euro
Abbinamento consigliato: Caprese 2.0



Insieme all'Alto Adige è la regione dove è possibile ottenere grandissimi risultati nella produzione del Sauvignon Blanc. Vie di Romans riesce a garantire classicità al prodotto, rinforzando e ammorbidendo le note vegetali del vitigno - ortica, fiori di sambuco e foglia di pomodoro - tramite la lunga sosta di affinamento sui lieviti, circa 9 mesi. Morbido al palato, verticale ed elegante, si presta ad accompagnare diverse tipologie di piatti, da un semplice e raffinato antipasto ad importanti piatti di pesce. Il mio consiglio è avere pazienza e lasciar maturare questa grande bottiglia, e posso garantire grandissime soddifazioni al momento della degustazione.

Piatti di Tina Marcelli, cuoca del Feuerstein di Brennero (Bz)