Dopo le serate dedicate ai grandi formaggi italiani e stranieri, l'Accademia del Gusto Majolini ha aperto i suoi battenti al “Nobile del bosco: il Tartufo”.

Augusto Pasini con uno dei piatti preparati (Tartufo e bollicine Majolini Abbinamento promosso)
Augusto Pasini con uno dei piatti preparati

Due cene, dove i Franciacorta Docg Majolini si sono incontrati con i preziosi tuberi di Appennino Food Truffles. A guidare le serate, le ricette dello chef Augusto Pasini, giovane professionista che si è fatto le ossa prima con Philippe Levéille e poi con Vittorio Fusari.

«Appennino Food group è nato 33 anni fa dalla passione di Luigi Dattilo - in tandem poi dal fratello Angelo - per la natura, il mondo animale, ed un diamante della terra come il tartufo che non è arroganza ma nobiltà. Oggi, Unica, è una bella realtà ed è la terza azienda italiana del settore.

Durante le serate nella accogliente cantina di Ome, il bianco e il nero sono stati annusati, toccati, tagliati ed assaggiati dai commensali, con soddisfazione per gli occhi e il palato. Grandi prodotti - annata decisamente buona il 2019 - che hanno brillato a tutto pasto, con le bollicine.

Per informazioni: www.majolini.it