Compie un anno Eugin distilleria made in Brianza
Due premi conquistati a Merano, oltre 1.000 litri messi in bottiglia, due gin di base e quattro di produzione stagionale. Guidano questa impresa dallo spirito indipendente i fratelli Eugenio e Niccolò Belli
Un anno di gin. Un anno di Eugin, la distilleria made in Brianza con alambicco a Meda. Il 18 novembre 2018 i fratelli Niccolò ed Eugenio Belli hanno dato vita a un progetto di lavorazione artigianale che ha già conquistato una medaglia d’oro e una di bronzo a Merano nell’ambito del Concorso per distillati, amari e vermouth d’Italia.
Oggi Eugin, brand che gioca con il nome del “filosofo campestre” e con il termine greco “eu” (bene, buono), mette in bottiglia oltre 1.000 litri all’anno tra i gin N°7 e 9 e i quattro di produzione stagionale: Primavera, Estate, Autunno, Inverno. A questi si aggiungono le ricette elaborate per conto terzi.
Eugin è una distilleria dallo spirito indipendente che produce un gin brianzolo-italiano che si declina, come accennato, anche a livello stagionale. Eugin Primavera è stato pensato privilegiando le primule, la versione Estate è a base di fiori di sambuco e ortica e Autunno ha visto protagoniste le castagne. Per quanto riguarda Eugin Inverno, calma piatta. Lavori in corso con Robert a pieno regime.
Per informazioni: www.eugindistilleria.it
La versione autunnale di Eugin
Oro per N°9 (dal numero di esperimenti da cui è nata la ricetta), classico London Dry Gin nella versione da puristi a base di quattro botaniche: ginepro, coriandolo, angelica, germogli di abete. Bronzo a N°7, London Dry Gin sorprendente. Complesso, delicato, amichevole al punto da essere degustato con piacere anche liscio, è un mosaico di sedici botaniche, impreziosito dalle note agrumate di arancia, clementina e limone.La versione estiva di Eugin
«Il gin è il più creativo dei distillati - spiega Eugenio Belli - Io sono un campestre, un praticone che ama fare cose con le mani e piano, piano, prova dopo prova si ottengono i risultati». Per la cronaca, Eugenio è laureato in filosofia. Questa forma mentis si è rivelata un ottimo propulsore per un pensiero abbinato alla manualità. Complementare la formazione di Niccolò, laurea in chimica.Oggi Eugin, brand che gioca con il nome del “filosofo campestre” e con il termine greco “eu” (bene, buono), mette in bottiglia oltre 1.000 litri all’anno tra i gin N°7 e 9 e i quattro di produzione stagionale: Primavera, Estate, Autunno, Inverno. A questi si aggiungono le ricette elaborate per conto terzi.
Eugenio e Niccolò Belli
«È la materia prima di partenza a fare la differenza - sottolinea Eugenio Belli - I nostri gin utilizzano alcol piemontese da grano tenero, acqua depurata di Fizzonasco, alle porte di Milano e ginepro toscano. L’alambicco è stato studiato per adattarsi alle nostre esigenze. Viene dall’Alsazia, manufatto realizzato dalla Müller, storica azienda artigianale. Lì è nato Robert, pot still da 145 litri. Il nostro orgoglio».Eugin è una distilleria dallo spirito indipendente che produce un gin brianzolo-italiano che si declina, come accennato, anche a livello stagionale. Eugin Primavera è stato pensato privilegiando le primule, la versione Estate è a base di fiori di sambuco e ortica e Autunno ha visto protagoniste le castagne. Per quanto riguarda Eugin Inverno, calma piatta. Lavori in corso con Robert a pieno regime.
Per informazioni: www.eugindistilleria.it
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Alberto Lupini