Torrevilla, in autonomia. Vinitaly sarà il banco di prova
«Si cambia. Basta cooperative, cantine sociali e consorzi, adesso ci presentiamo come produttori di vini dell'Oltrepò Pavese con i nostri nomi e cognomi. Abbiamo chiuso con le poco esaltanti esperienze del passato»
Così Gabriele Picchi della cantina Torrevilla di Torrazza Coste (Pv). A Milano, nel "covo" della storica trattoria Masuelli - insuperabile il risotto allo zafferano - a due passi dalla palazzina Liberty di Dario Fo e Franca Rame, conferenza stampa dei rappresentanti dell'azienda per rilanciare due vitigni della più grande e spesso ignorata zona vitivinicola di Lombardia.
Aperta parentesi: chi ricorda la splendida Ricca Gioia dove doveva nascere l'Università del vino? Torrevilla ritorna in scena alla grande - la data di nascita risale al 1907 - in vista del Vinitaly con due importanti prodotti, frutto della lavorazione del più classico vitigno oltrepadano: il Pinot Nero! La Riserva 110 Noir, un vino rosso fermo Dop (vendemmia del 2015) affinato in barriques per almeno un anno, e poi la Riserva 110 Nature, metodo classico Docg, vendemmia 2013, di grande finezza ed eleganza.
Entrambi firmati dall'enologo Leonardo Valenti. Il banco di prova a metà aprile è Verona, per capire se la strada intrapresa è quella giusta e vale la pena continuare ad investire sulla qualità. Per quel che ci compete, da Masuelli abbiamo apprezzato anche l'annuncio del matrimonio di Torrevilla con quattro prodotti tipici del territorio che da soli valgono tutta una cucina da premio Oscar: il salame d'oca della Corte dell'oca della Lomellina, un insaccato da urlo, assieme ai caprini del Gratèr, l'immancabile e robusto salame di Varzi del salumificio Magrotti, e in coda la classica e insuperabile Torta Paradiso della Pasticceria Vigoni di Pavia.
Gusti forti e decisi con un tocco di lievità da accompagnare con vini altrettanto intriganti. La linea La Genesina con il rosso 110 Nature, la Barbera Bio e il Riesling Superiore hanno fatto onore a due capolavori dei Masuelli: il Risotto allo zafferano di cui abbiamo già detto e il Rognone trifolato con la polenta; a chiudere la "sofferta" conferenza stampa, il dolce paradisiaco di Vigoni. Un percorso degustativo alla scoperta dell'Oltrepò, che prima o poi dovrà tornare agli antichi splendori.
Per informazioni:
www.torrevilla.it
www.masuellitrattoria.com
Aperta parentesi: chi ricorda la splendida Ricca Gioia dove doveva nascere l'Università del vino? Torrevilla ritorna in scena alla grande - la data di nascita risale al 1907 - in vista del Vinitaly con due importanti prodotti, frutto della lavorazione del più classico vitigno oltrepadano: il Pinot Nero! La Riserva 110 Noir, un vino rosso fermo Dop (vendemmia del 2015) affinato in barriques per almeno un anno, e poi la Riserva 110 Nature, metodo classico Docg, vendemmia 2013, di grande finezza ed eleganza.
Entrambi firmati dall'enologo Leonardo Valenti. Il banco di prova a metà aprile è Verona, per capire se la strada intrapresa è quella giusta e vale la pena continuare ad investire sulla qualità. Per quel che ci compete, da Masuelli abbiamo apprezzato anche l'annuncio del matrimonio di Torrevilla con quattro prodotti tipici del territorio che da soli valgono tutta una cucina da premio Oscar: il salame d'oca della Corte dell'oca della Lomellina, un insaccato da urlo, assieme ai caprini del Gratèr, l'immancabile e robusto salame di Varzi del salumificio Magrotti, e in coda la classica e insuperabile Torta Paradiso della Pasticceria Vigoni di Pavia.
Gusti forti e decisi con un tocco di lievità da accompagnare con vini altrettanto intriganti. La linea La Genesina con il rosso 110 Nature, la Barbera Bio e il Riesling Superiore hanno fatto onore a due capolavori dei Masuelli: il Risotto allo zafferano di cui abbiamo già detto e il Rognone trifolato con la polenta; a chiudere la "sofferta" conferenza stampa, il dolce paradisiaco di Vigoni. Un percorso degustativo alla scoperta dell'Oltrepò, che prima o poi dovrà tornare agli antichi splendori.
Per informazioni:
www.torrevilla.it
www.masuellitrattoria.com
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Alberto Lupini