Sipsmith, il gin è a Londra dopo 2 secoli. Il guru Jared Brown lo porta a Milano
OnestiGroup è un’azienda specializzata nella distribuzione di marchi beverage di fascia alta: Champagne, vini, vodka, rum, whisky, tequila, sherry, amari e gin. Una gamma che costituisce la base di un nuovo progetto
Si tratta di “The district of beverage”, il cui obiettivo è selezionare i migliori spirit da tutto il mondo che OnestiGroup di Fiorenzuola d’Arda (Pc) propone agli operatori Horeca e ai palati più esigenti. In questo contesto si inserisce Sipsmith Gin, nato a Londra nel 2009 dopo quasi 200 anni dalla chiusura dell’ultima “Copper Distillery” in città. Un distillato realizzato a mano in piccole quantità da esperti distillatori secondo le tradizionali ricette e tecniche del gin londinese.
A Milano, al bancone dell’Oblio, sul Naviglio Grande, ha presentato il Sipsmith London Gin Dry (41,6% vol) e i suoi fratelli Sloe (29% vol) e Vjop, Very juniper over proof (57,7% vol). «Sipsmith London Dry Gin - ha ricordato Jared Brown - nasce da dieci classici botanical lasciati in macerazione per una notte. All’olfatto sviluppa note floreali rinvigorite dalla fragranza delle bacche di ginepro e dalla freschezza degli agrumi. Al palato rivela sentori di vaniglia e spezie. Un London Dry Gin di gran carattere».
Dopo la raccolta autunnale, le bacche di prugnolo selvatico riposano nel London Dry per 3-4 mesi dando vita a Sipsmith Sloe, un gin alle bacche di prugnolo selvatico che al naso presenta note di ribes nero e un morbido aroma di ciliegia. Al palato è fresco e vivace.
Per informazioni: www.onestigroup.com
Jared Brown
Master Distiller e socio fondatore di Sipsmith Gin è Jared Brown, uno dei massimi rappresentanti della cultura del London Dry Gin e un autorevole storico delle bevande. Con la moglie Anistatia Miller ha pubblicato oltre 30 libri su mixology, cocktail, alcolici.A Milano, al bancone dell’Oblio, sul Naviglio Grande, ha presentato il Sipsmith London Gin Dry (41,6% vol) e i suoi fratelli Sloe (29% vol) e Vjop, Very juniper over proof (57,7% vol). «Sipsmith London Dry Gin - ha ricordato Jared Brown - nasce da dieci classici botanical lasciati in macerazione per una notte. All’olfatto sviluppa note floreali rinvigorite dalla fragranza delle bacche di ginepro e dalla freschezza degli agrumi. Al palato rivela sentori di vaniglia e spezie. Un London Dry Gin di gran carattere».
Dopo la raccolta autunnale, le bacche di prugnolo selvatico riposano nel London Dry per 3-4 mesi dando vita a Sipsmith Sloe, un gin alle bacche di prugnolo selvatico che al naso presenta note di ribes nero e un morbido aroma di ciliegia. Al palato è fresco e vivace.
Per informazioni: www.onestigroup.com
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Alberto Lupini