Pommery Apanage Rosé. Il privilegio dell’eleganza
Apanage, dal latino “ad panis”, significa assegnazione di pane e in seguito di terre a favore di principi e regnanti. Ma l’apanage (in italiano appannaggio) è qualcosa in più, di esclusivo. Proprio come lo Champagne
Pommery ha dedicato una linea ad una ristretta clientela di prestigio, quella rappresentata dall’alta gastronomia e dall’hotellerie di lusso. La linea Apanage comprende cuvées raffinate: i blend di questi Champagne utilizzano Cuvées de Réserve particolarmente pregiate. Si ispirano infatti allo stile riservato ai grandi millesimati che, nella declinazione “Apanage”, viene esteso anche ai “sans année”. Con questa denominazione si intende sottolineare l’identità di uno Champagne vicino all’eccellenza e al gusto raffinato.
Un prodotto che con le feste di fine anno si può rivelare una preziosa idea regalo o elemento di valore per impreziosire la tavola e arricchire le portate dei menu. In particolare, il Rosé Pommery Apanage è frutto di una selezione di 17 Grands Crus delle zone più vocate della Côte des Blancs. L’assemblaggio privilegia lo Chardonnay a cui si aggiunge, nel rispetto dei principi di assemblaggio dei rosé Pommery, il Pinot noir di Ambonnay selezionato per la sua maturità nei migliori vigneti per conferire il caratteristico colore rosa delicato. Ulteriore valore aggiunto, la maturazione sui lieviti per più di 42 mesi.
Alla vista Rosé Pommery Apanage è uno Champagne dal colore rosa tenue, di estrema eleganza, mentre il perlage fine e persistente ne esalta la brillantezza. All’olfatto si fa notare per le sue note fresche, di estrema finezza ed eleganza. Un bouquet di aromi che si schiude con piccoli frutti rossi come ribes, fragole e fragoline di bosco, a cui si uniscono note di mela verde.
Al palato conferma ed esalta gli aromi già in evidenza al naso. Rosé Pommery Apanage è un vino complesso, valorizzato da un perfetto equilibrio e da una bella ampiezza e armonia. Il finale soave sviluppa un’immediata freschezza. Uno Champagne di estrema eleganza che si abbina ai piatti di pesce crudo, ai crostacei e a tutte le portate della cucina raffinata.
Per informazioni: www.vrankenpommery.it
Un prodotto che con le feste di fine anno si può rivelare una preziosa idea regalo o elemento di valore per impreziosire la tavola e arricchire le portate dei menu. In particolare, il Rosé Pommery Apanage è frutto di una selezione di 17 Grands Crus delle zone più vocate della Côte des Blancs. L’assemblaggio privilegia lo Chardonnay a cui si aggiunge, nel rispetto dei principi di assemblaggio dei rosé Pommery, il Pinot noir di Ambonnay selezionato per la sua maturità nei migliori vigneti per conferire il caratteristico colore rosa delicato. Ulteriore valore aggiunto, la maturazione sui lieviti per più di 42 mesi.
Alla vista Rosé Pommery Apanage è uno Champagne dal colore rosa tenue, di estrema eleganza, mentre il perlage fine e persistente ne esalta la brillantezza. All’olfatto si fa notare per le sue note fresche, di estrema finezza ed eleganza. Un bouquet di aromi che si schiude con piccoli frutti rossi come ribes, fragole e fragoline di bosco, a cui si uniscono note di mela verde.
Al palato conferma ed esalta gli aromi già in evidenza al naso. Rosé Pommery Apanage è un vino complesso, valorizzato da un perfetto equilibrio e da una bella ampiezza e armonia. Il finale soave sviluppa un’immediata freschezza. Uno Champagne di estrema eleganza che si abbina ai piatti di pesce crudo, ai crostacei e a tutte le portate della cucina raffinata.
Per informazioni: www.vrankenpommery.it
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Alberto Lupini