Il contadino Martin Belot decise di mettersi alla prova producendo la propria birra. Era a riposo nel periodo fermo del lavoro nei campi durante l’inverno, e la voglia di sperimentare trovò come valida complice un’acqua purissima e rigogliosa, quella del villaggio di Purnode. Il risultato fu non soltanto un’eccezionale birra per quei tempi, ma l’evento fece anche da precursore alla successiva nascita della Brasserie du Bocq.

(Brasserie du Bocq 60 anni di autentica birra belga)

A distanza di più di un secolo e mezzo la birra portabandiera del birrificio vallone rimane la Blanche de Namur, ormai conosciuta e apprezzata in tutto il mondo.

Prodotta con frumento e una piccola percentuale di avena, speziata ad arte con coriandolo e buccia d’arancia amara, questa pluripremiata birra bianca si presenta con un aspetto chiaro e opalescente per via dei lieviti in sospensione. La schiuma ricca, bianca e soffice, si esprime attraverso intensi profumi speziati e agrumati; gli stessi sentori si presentano anche in bocca dove il corpo si presenta leggero ed agile, così da essere dissetante e molto facile da bere. Un prodotto molto apprezzato tra gli appassionati che conquista anche e soprattutto grazie al proprio equilibrio, uno stile in grado di contraddistinguere tutta la tradizione ed esperienza brassicola belga.

(Brasserie du Bocq 60 anni di autentica birra belga)

Brasserie du Bocq fu incorporata in una società per azioni nel 1949 ma ha sempre mantenuto la sua netta indipendenza da tutti i grandi gruppi belgi o stranieri. Oggi è diretta dalla quinta generazione della famiglia Belot che ne ha fatto il fiore all’occhiello delle birrerie valloni. La produzione annuale è di circa 60mila hl e la purissima acqua continua ad essere quella della falda sottostante i locali di produzione.

Distribuita in Italia da:
Interbrau
www.interbrau.it

Per informazioni: bocq.be/fr