Cathay Pacific crea Betsy. La birra da gustare durante il volo
Si chiama Betsy ed è stata pensata da Cathay Pacific per permettere ai passeggeri di rendere un viaggio tra le nuvole gustose grazie ad una ricetta studiata appositamente per le sensazioni percepite in aereo
21 giugno 2017 alle ore 12:28
Avreste mai immaginato che saremmo arrivati al punto di avere una birra appositamente prodotta per essere gustata al meglio quando si è in volo? Eh si, perché tutto cambia quando si è tra le nuvole, sensazioni, sapori, percezioni. Sentitevi un po’ astronauti e assaggiate la birra realizzata per una buona bevuta a 35mila piedi.
L’idea è della Cathay Pacific e la sua creazione si chiama Betsy, si quella Betsy che negli anni ’40 e ’50 solcava i cieli del mondo, il primo aeromobile di Cathay Pacific che ebbe così tanto successo da essere ricordato ancora oggi e ispirare il nome di quest’ultima originale invenzione.
«Grazie ad una combinazione di scienza e metodi di birrificazione tradizionali, Betsy Beer ha l’amore per i viaggi nel proprio dna», la compagnia aerea ci tiene molto, non vi è dubbio, ha infatti da tempo avviato collaborazioni con ristoranti e chef per offrire ai propri clienti piatti e bevande innovative, nel pieno rispetto della propria filosofia Life Well Travelled. Insomma non la sola robaccia d’aereo.
Gli ingredienti provengono da Hong Kong e dal Regno Unito e la produzione è stata affidata alla Hong Kong Beer Company. In bollitura è utilizzato il frutto “Dragon Eye” di Hong Kong, tipico ingrediente utilizzato più nella medicina che nella cucina cinese, che innalza la rotondità, ricchezza e struttura della birra rimanendo comunque molto fresca e di facile beva (5,1%). È l’ingrediente che fa la differenza insieme al miele dei New Territories di Hong Kong con le sue note floreali appaganti. Di britannico c’è il luppolo Fuggle che dona freschezza e aroma rispetto all’amaro. Oltre al malto d’orzo è presente anche del frumento e il lievito scelto è un classico pilsner.
La Betsy ha debuttato nel mese di marzo sui voli tra Hong Kong e il Regno Unito, e vista l’ottima risposta da parte dei passeggeri, la compagnia ha deciso di servirla anche su altre rotte tra cui le italiane. Dal 1 maggio al 30 giugno 2017, infatti, i passeggeri di First e Business Class dei voli da e per Milano Malpensa e Roma Fiumicino - Hong Kong, così come quelli provenienti da tutta Europa (escluso il Regno Unito), hanno gustato l’innovativa birra. A luglio Betsy Beer arriverà sui voli da e per Stati Uniti e Canada, a settembre e ottobre sarà la volta del Giappone, mentre chiuderanno la programmazione annuale la Nuova Zelanda e Tel Aviv nei mesi di novembre e dicembre.
«Nessuno ha mai provato prima d’ora a migliorare il gusto della birra in quota. Questa ci è sembrata un’ottima opportunità per migliorare l’esperienza di viaggio dei nostri passeggeri amanti della birra», ha dichiarato la General Manager Marketing Julian Lyden.
Che quanto detto riguardo il suo sapore “da volo” sia scientificamente provato non vi è dubbio, la Cathay Pacific ha fatto le cose per bene, così bene che il volto marketing ha fatto certamente la sua. Dal mio canto posso dire di aver assaggiato la Betsy ma sulla terra ferma, precisamente nei locali del Sloan Square di Milano, quindi sarebbe doveroso un aggiornamento dopo averla stappata in alta quota. Al momento è una birra semplice e ben fatta, senza grande gloria. Solo allora potremo capire quanto varrà la birra regina dei cieli.
L’idea è della Cathay Pacific e la sua creazione si chiama Betsy, si quella Betsy che negli anni ’40 e ’50 solcava i cieli del mondo, il primo aeromobile di Cathay Pacific che ebbe così tanto successo da essere ricordato ancora oggi e ispirare il nome di quest’ultima originale invenzione.
«Grazie ad una combinazione di scienza e metodi di birrificazione tradizionali, Betsy Beer ha l’amore per i viaggi nel proprio dna», la compagnia aerea ci tiene molto, non vi è dubbio, ha infatti da tempo avviato collaborazioni con ristoranti e chef per offrire ai propri clienti piatti e bevande innovative, nel pieno rispetto della propria filosofia Life Well Travelled. Insomma non la sola robaccia d’aereo.
Gli ingredienti provengono da Hong Kong e dal Regno Unito e la produzione è stata affidata alla Hong Kong Beer Company. In bollitura è utilizzato il frutto “Dragon Eye” di Hong Kong, tipico ingrediente utilizzato più nella medicina che nella cucina cinese, che innalza la rotondità, ricchezza e struttura della birra rimanendo comunque molto fresca e di facile beva (5,1%). È l’ingrediente che fa la differenza insieme al miele dei New Territories di Hong Kong con le sue note floreali appaganti. Di britannico c’è il luppolo Fuggle che dona freschezza e aroma rispetto all’amaro. Oltre al malto d’orzo è presente anche del frumento e il lievito scelto è un classico pilsner.
La Betsy ha debuttato nel mese di marzo sui voli tra Hong Kong e il Regno Unito, e vista l’ottima risposta da parte dei passeggeri, la compagnia ha deciso di servirla anche su altre rotte tra cui le italiane. Dal 1 maggio al 30 giugno 2017, infatti, i passeggeri di First e Business Class dei voli da e per Milano Malpensa e Roma Fiumicino - Hong Kong, così come quelli provenienti da tutta Europa (escluso il Regno Unito), hanno gustato l’innovativa birra. A luglio Betsy Beer arriverà sui voli da e per Stati Uniti e Canada, a settembre e ottobre sarà la volta del Giappone, mentre chiuderanno la programmazione annuale la Nuova Zelanda e Tel Aviv nei mesi di novembre e dicembre.
«Nessuno ha mai provato prima d’ora a migliorare il gusto della birra in quota. Questa ci è sembrata un’ottima opportunità per migliorare l’esperienza di viaggio dei nostri passeggeri amanti della birra», ha dichiarato la General Manager Marketing Julian Lyden.
Che quanto detto riguardo il suo sapore “da volo” sia scientificamente provato non vi è dubbio, la Cathay Pacific ha fatto le cose per bene, così bene che il volto marketing ha fatto certamente la sua. Dal mio canto posso dire di aver assaggiato la Betsy ma sulla terra ferma, precisamente nei locali del Sloan Square di Milano, quindi sarebbe doveroso un aggiornamento dopo averla stappata in alta quota. Al momento è una birra semplice e ben fatta, senza grande gloria. Solo allora potremo capire quanto varrà la birra regina dei cieli.
“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”
Alberto Lupini