Romantica, nuova tenuta degli Avanzi. Chardonnay e Pinot nero su dieci ettari

La famiglia Avanzi, dedita al vino e all’olio d’oliva da oltre ottant’anni sul lago di Garda (territori di Lugana e Garda Classico), con grandiosa e attrezzatissima cantina a Manerba sul Garda (Bs), è arrivata in Franciacorta da una dozzina d’anni per produrre un limitato numero di bottiglie di altissimo livello. La nuova tenuta si chiama Romantica, si trova a Passirano (Bs), nel cuore della Franciacorta, vicinissima al lago d’Iseo. La cantina è immersa in dieci ettari di vigneto coltivati a Chardonnay e Pinot Nero. Tre le tipologie di Franciacorta Docg in commercio attualmente: Brut, Satèn e Millesimato (prossimamente comparirà anche il Rosé).

La meticolosa cura del vigneto, le innovative tecniche di vinificazione e l’attenzione ai dettagli sono i capisaldi della filosofia di Romantica, facili da rispettare anche perché, cosa non usuale, i 10 ettari vitati sono tutti uniti attorno a tre corpi di fabbrica: la nuova cantina perfettamente autonoma e attrezzata per il Metodo Franciacorta; la vecchia cascina ristrutturata e ampliata che ospita il ristorante Romantica e cinque ampie camere di bed and breakfast al piano superiore; il negozio con vendita diretta di tutti i prodotti dell’universo Avanzi, compreso l’apprezzatissimo olio extravergine d’oliva Garda Dop.



Sotto la guida di un accompagnatore esperto potete essere accompagnati a scoprire tutte le fasi produttive che portano alla creazione delle bollicine: dal vigneto alla cantina di vinificazione fino ai tunnel sotterranei dove i vini, nelle bottiglie coricate, affinano per un lungo periodo a contatto con i lieviti. A concludere, degustazione guidata dei vini in abbinamento a salumi e formaggi locali. I gruppi si accettano ogni giorno su prenotazione. Oltre alla possibilità di visita e degustazione, Romantica offre l’imperdibile opportunità di concludere la visita con un pranzo o una cena, durante la quale i Franciacorta saranno abbinati a squisiti piatti.



Dal luglio 2016 la nuova gestione “Da Ale” permette qui alla Romantica di degustare una cucina italiana contemporanea con specialità di carne, pesce e ricette “made in Franciacorta”. Sale climatizzate con connessione wi-fi e ampio spazio esterno per l’estate: un luogo adatto a soddisfare ogni occasione: dalla cena romantica alla festa fra amici, dal pranzo aziendale al matrimonio, cresima o qualsiasi altro evento. È gestito dallo chef Alessandro Alberti insieme alla compagna Elena Romano.

Indissolubilmente legato al suo territorio, Alessandro ha sposato la filosofia di una accurata scelta di piatti che sapessero rispecchiare grande qualità e tipicità in egual modo. Qui si possono degustare ottime carni selezionate (anche di cavallo), grandiosi risotti, casoncelli tipici con vari ripieni, ricca selezione di formaggi. L’atmosfera è suggestiva, l’accoglienza riservata agli ospiti è speciale: ci si sente come a casa propria.

Per informazioni: www.romanticafranciacorta.com