Ron Millonario, qualità made in Perù. Da dieci anni in mano a Rossi & Rossi
Oltre all'atteso Millonario 10 Aniversario Reserva, referenza che omaggia il decennale del brand, il noto rum di proprietà di Rossi & Rossi conta una produzione di 90mila bottiglie, tra Reserva Especial Solera 15 e XO
Pensando al Perù l'associazione come Paese produttore di rum non è certo immediata. Eppure, come Machu Picchu, il Paese dei lama cela fra le sue cime autentici tesori nascosti come il Ron Millonario, appunto. Un rum peruviano che parla con accento italiano, anzi trevigiano, perché circa 12 anni fa il Ron Millonario è stato scoperto da Fabio Rossi, che si è immediatamente impegnato ad acquisirlo come marchio proprietario della azienda di famiglia, la Rossi & Rossi, distributore trevigiano che dal 1946 si occupa di portare in Italia ricercati brand di spirits e Champagne.
Fondato nel 1904 dalla famiglia Piera de Castillo, Ron Millonario deve la sua unicità dalla congiunzione "astrale" di elementi caratteristici della regione Lambayeque, al nord del Paese, che parte dalle autoctone coltivazioni di canna da zucchero di tipo Rubia e Blanca, dai lieviti locali, da un vecchio e fascinoso alambicco scozzese in rame addirittura del 1938 e da una lavorazione praticamente ancora artigianale.
Le particolari condizioni climatiche, dovute alla posizione in fascia equatoriale stretta fra le cime andine e il mare e il lento invecchiamento col metodo Solera, con gli aromi terziari ceduti dalle botti di rovere americano che preventivamente hanno contenuto Bourbon, da quelle in rovere europeo reduci dal passaggio in Sherry più una parte affinata in rovere di Slavonia insieme al mix delle diverse annate fanno la differenza per l’alta qualità.
Soltanto alla fine del lungo processo di affinamento il mastro "mezclador", sulla base della ricetta originaria (e segreta) della famiglia Piera de Castillo, decide la miscela delle due pluripremiate referenze finora prodotte dal marchio Ron Millonario, il Reserva Especial Solera 15 e l’XO. Una produzione limitata a meno di 90mila bottiglie annue suddivise in 80mila del Ron Millonario Solera 15 Reserva Especial, e soltanto 9mila per l'ammiraglia XO.
Il Millonario Solera 15 Reserva Especial, frutto di rum invecchiati fino a 15 anni, si presenta con la caratteristica bottiglia rivestita di fibre di Toquilla intrecciate a mano (le stesse con cui si produce il cappello di Panama), indiscusso Campione del mondo della sua categoria nel 2008 e 2009 e medaglia d'oro nel Rum Masters 2012 di Londra nella categoria “Gold Rum Invecchiati più di 12 anni”, tanto per citare solo alcuni dei premi ricevuti.
Un distillato di gran classe dal caldo color ambrato e penetrante, l’aroma avvolgente, il sapore di caramella toffee, uva sultanina, cioccolato, chiodi di garofano e zucchero mascobado, che mimetizza i suoi 40 gradi alcolici in un tripudio di vellutata dolcezza, ad un costo onestissimo di circa 40 euro.
Il fratello maggiore, Ron Millonario XO, come si intuisce già dal nome, è un Extra-Old con rum anche ventennali presentato nell'elegante bottiglia decanter di forma squadrata inguantata in una bella cornice nera in similpelle coccodrillo. Caratterizzato da un color mogano antico e da profumi di foresta tropicale, con dominanti agrumate, l’XO in bocca si apre un ventaglio di aromi che spaziano dalla noce alla mandorla, dal cuoio alla cannella passando per miele di castagno, sigaro cioccolato fondente.
Un palatale denso e persistente, piacevole e non aggressivo nonostante la profondità aromatica tanto da essere molto gradito al pubblico femminile. Un regalo di classe (e da intenditori) che nella versione da 70 cl si aggira sugli 85 euro mentre la versione ”magnum” da 1,5 litri raggiunge i 220 euro. In attesa del nuovo Millonario 10 Aniversario Reserva (sul quale ritorneremo appena avremo modo di degustarlo) non c'è dubbio che col Ron Millonario il Perù si sia ritagliato una nicchia di indiscusso gradimento fra i più esigenti appassionati del Ron in stile ispanico.
Per informazioni:
www.ronmillonario.com
www.doc.it
Fondato nel 1904 dalla famiglia Piera de Castillo, Ron Millonario deve la sua unicità dalla congiunzione "astrale" di elementi caratteristici della regione Lambayeque, al nord del Paese, che parte dalle autoctone coltivazioni di canna da zucchero di tipo Rubia e Blanca, dai lieviti locali, da un vecchio e fascinoso alambicco scozzese in rame addirittura del 1938 e da una lavorazione praticamente ancora artigianale.
Le particolari condizioni climatiche, dovute alla posizione in fascia equatoriale stretta fra le cime andine e il mare e il lento invecchiamento col metodo Solera, con gli aromi terziari ceduti dalle botti di rovere americano che preventivamente hanno contenuto Bourbon, da quelle in rovere europeo reduci dal passaggio in Sherry più una parte affinata in rovere di Slavonia insieme al mix delle diverse annate fanno la differenza per l’alta qualità.
Soltanto alla fine del lungo processo di affinamento il mastro "mezclador", sulla base della ricetta originaria (e segreta) della famiglia Piera de Castillo, decide la miscela delle due pluripremiate referenze finora prodotte dal marchio Ron Millonario, il Reserva Especial Solera 15 e l’XO. Una produzione limitata a meno di 90mila bottiglie annue suddivise in 80mila del Ron Millonario Solera 15 Reserva Especial, e soltanto 9mila per l'ammiraglia XO.
Il Millonario Solera 15 Reserva Especial, frutto di rum invecchiati fino a 15 anni, si presenta con la caratteristica bottiglia rivestita di fibre di Toquilla intrecciate a mano (le stesse con cui si produce il cappello di Panama), indiscusso Campione del mondo della sua categoria nel 2008 e 2009 e medaglia d'oro nel Rum Masters 2012 di Londra nella categoria “Gold Rum Invecchiati più di 12 anni”, tanto per citare solo alcuni dei premi ricevuti.
Un distillato di gran classe dal caldo color ambrato e penetrante, l’aroma avvolgente, il sapore di caramella toffee, uva sultanina, cioccolato, chiodi di garofano e zucchero mascobado, che mimetizza i suoi 40 gradi alcolici in un tripudio di vellutata dolcezza, ad un costo onestissimo di circa 40 euro.
Il fratello maggiore, Ron Millonario XO, come si intuisce già dal nome, è un Extra-Old con rum anche ventennali presentato nell'elegante bottiglia decanter di forma squadrata inguantata in una bella cornice nera in similpelle coccodrillo. Caratterizzato da un color mogano antico e da profumi di foresta tropicale, con dominanti agrumate, l’XO in bocca si apre un ventaglio di aromi che spaziano dalla noce alla mandorla, dal cuoio alla cannella passando per miele di castagno, sigaro cioccolato fondente.
Un palatale denso e persistente, piacevole e non aggressivo nonostante la profondità aromatica tanto da essere molto gradito al pubblico femminile. Un regalo di classe (e da intenditori) che nella versione da 70 cl si aggira sugli 85 euro mentre la versione ”magnum” da 1,5 litri raggiunge i 220 euro. In attesa del nuovo Millonario 10 Aniversario Reserva (sul quale ritorneremo appena avremo modo di degustarlo) non c'è dubbio che col Ron Millonario il Perù si sia ritagliato una nicchia di indiscusso gradimento fra i più esigenti appassionati del Ron in stile ispanico.
Per informazioni:
www.ronmillonario.com
www.doc.it
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Alberto Lupini