Lo Steinraffler Lagrein di Hofstätter. Un rosso da piatti invernali e camino
Arrosti, brasati, cacciagione, camino acceso: ecco gli elementi che il Lagrein di Hofstätter richiama con decisone. Autoctono ed elegante come gli altoatesini sanno essere nei loro abiti tipici, dimostra bel carattere
Elegante nei sentori fruttati, è deciso al tempo spesso nel profumo di terra e minerali. Il vitigno autoctono esprime un vino di lunga persistenza adatto appunto ad abbinamenti con la cucina invernale, calda, saporita, fatta di lente cotture.
«Questo antico vitigno, autoctono dell’Alto Adige - spiegano dall'azienda - trova ottime condizioni di attecchimento sui declivi della nostra tenuta Steinraffler. Nel 1990 abbiamo dissodato una porzione di questi vigneti per reintrodurre un vitigno quasi dimenticato in Alto Adige: il Lagrein a picciolo corto, innestato su ceppi nanizzanti e allevato a Guyot. Il ritorno di quest’antico e autoctono tipo di vino simboleggia, per noi, il felice connubio fra tradizione e innovazione».
Da stappare per le feste o da portare in montagna per terminare con gusto una giornata di sport invernali. Se preferite da tenere alcuni anni in cantina per riservarsi piaceri futuri.
Per informazioni: www.hofstatter.com
«Questo antico vitigno, autoctono dell’Alto Adige - spiegano dall'azienda - trova ottime condizioni di attecchimento sui declivi della nostra tenuta Steinraffler. Nel 1990 abbiamo dissodato una porzione di questi vigneti per reintrodurre un vitigno quasi dimenticato in Alto Adige: il Lagrein a picciolo corto, innestato su ceppi nanizzanti e allevato a Guyot. Il ritorno di quest’antico e autoctono tipo di vino simboleggia, per noi, il felice connubio fra tradizione e innovazione».
Da stappare per le feste o da portare in montagna per terminare con gusto una giornata di sport invernali. Se preferite da tenere alcuni anni in cantina per riservarsi piaceri futuri.
Per informazioni: www.hofstatter.com
“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”
Alberto Lupini