Quando la grappa imposta l'aperitivo. Il bere mix con La Trentina Marzadro
Una proposta intelligente per ampliare, dilatare, le occasioni di consumo della grappa. Protagonisti Distillerie Marzadro, dal 1949 Nogaredo (Tn), e The Manhattan, autorevole cocktail bar in zona Moscova a Milano
La ricetta è semplice. Prendi due distillati di casa Marzadro e affidali a due professionisti del bere miscelato. Succede che la grappa, da fine pasto si può spostare alla grande anche al momento dell’aperitivo. E così è stato. Utilizzando La Trentina Morbida e La Trentina Tradizionale Marzadro Danny Selby, titolare con il padre Kevin del Manhattan, e il suo alter ego Luca Perego hanno creato due cocktail davvero interessanti, dove la grappa ha trovato una inedita, piena espressività.
Da sottolineare che The Manhattan è un vero luogo del bere mix, frequentato da palati esigenti. La sua bottiglieria conta 350 etichette tra gin (un centinaio), liquori del sud America, malti e addirittura una ventina di Vermouth.
Selby e Perego con La Trentina Morbida hanno creato il predinner “Trentiki” a base di Goslings rum, Grand Marnier, orzata, lime e zucchero e con La Trentina Tradizionale “It’s just sour grapes, my dear”. In questo caso nello shaker anche liquore St. Germain, zucchero, limone e Amargo Chunco. Abbinamenti che al momento dell’aperitivo hanno conquistato la clientela iperfidelizzata del Manhattan.
La Trentina Morbida (41% vol) è nata per esprimere la massima morbidezza di un distillato, nata da un'accurata distillazione a bagnomaria in alambicco discontinuo a vapore delle vinacce di Moscato, Chardonnay e Gewürztraminer. Viene poi affinata per alcuni mesi in botti precedentemente usate per l'invecchiamento della Grappa Stravecchia Le Diciotto Lune, divenendo ancora più “gentile” e vellutata. Profumo aromatico, delicato e stuttura morbida, avvolgente.
La Trentina Tradizionale (41% vol) è una grappa giovane. Come la Morbida, è ottenuta da distillazione a bagnomaria in alambicco discontinuo a vapore di vinacce di Teroldego, Marzemino e Merlot. Dal profumo secco e deciso e dalla struttura raffinata e persistente, si caratterizza per essere fresca ed elegantemente asciutta.
Per informazioni: www.marzadro.it
Da sottolineare che The Manhattan è un vero luogo del bere mix, frequentato da palati esigenti. La sua bottiglieria conta 350 etichette tra gin (un centinaio), liquori del sud America, malti e addirittura una ventina di Vermouth.
Selby e Perego con La Trentina Morbida hanno creato il predinner “Trentiki” a base di Goslings rum, Grand Marnier, orzata, lime e zucchero e con La Trentina Tradizionale “It’s just sour grapes, my dear”. In questo caso nello shaker anche liquore St. Germain, zucchero, limone e Amargo Chunco. Abbinamenti che al momento dell’aperitivo hanno conquistato la clientela iperfidelizzata del Manhattan.
La Trentina Morbida (41% vol) è nata per esprimere la massima morbidezza di un distillato, nata da un'accurata distillazione a bagnomaria in alambicco discontinuo a vapore delle vinacce di Moscato, Chardonnay e Gewürztraminer. Viene poi affinata per alcuni mesi in botti precedentemente usate per l'invecchiamento della Grappa Stravecchia Le Diciotto Lune, divenendo ancora più “gentile” e vellutata. Profumo aromatico, delicato e stuttura morbida, avvolgente.
La Trentina Tradizionale (41% vol) è una grappa giovane. Come la Morbida, è ottenuta da distillazione a bagnomaria in alambicco discontinuo a vapore di vinacce di Teroldego, Marzemino e Merlot. Dal profumo secco e deciso e dalla struttura raffinata e persistente, si caratterizza per essere fresca ed elegantemente asciutta.
Per informazioni: www.marzadro.it
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Alberto Lupini