Cibo e salute chiudono Radici del Sud. Premiati i 5 vincitori di quest’anno
Radici Experience ha chiuso a Sannicandro di Bari la 12ª edizione di Radici del Sud. Un percorso iniziato a giugno con il concorso enologico con oltre 350 vini da vitigni autoctoni provenienti dalle regioni del Sud
I 66 vini finalisti sono stati poi riesaminati a settembre da una giuria tecnica che ha decretato i vincitori assoluti nelle rispettive categorie: per gli spumanti Dovi Rosé 2014, Ferrocinto (Calabria); per i vini bianchi un ex aequo tra 12 e Mezzo 2016, Malvasia del Salento, Varvaglione 1921 (Puglia) e Grillo Parlante 2016, Fondo Antico (Sicilia); per i rosati Castel Del Monte Rosato DOP 2016, Terre del Grifo (Puglia) e per i rossi Il Sigillo 2011, Cantine del Notaio (Basilicata).
Durante la serata è stata presentata anche la nuova edizione di Radici Guides, le guide ai migliori vini, ristoranti e pizzerie del Sud. Se la sezione vini riporta i frutti del lavoro di selezione operato con il concorso enologico, le parti riservate a pizzerie e ristoranti sono state curate da un team di 12 critici coordinati dall'ideatore di Radici del Sud Nicola Campanile. Nella valutazione sono stati tenuti in particolare conto gli aspetti salutistici della proposte gastronomiche. 12 le pizzerie premiate con il riconoscimento Pizza Eccellente, riservato alle pizzerie dove poter gustare una pizza genuina, salutare e ricercata allo stesso tempo, di schietta impronta tradizionale e altre 9 hanno ottenuto il riconoscimento di Pizzeria Eccellente.
Nella selezione dei ristoranti sono stati assegnati 5 premi speciali. Maitre dell’anno è andato a Antonio Riontino del ristorante Canneto beach 2 a Margherita di Savoia (Bat); il premio Enoteca con cucina, bistrot dell’anno è andato a Vineria Est di Sannicandro di Bari (Ba); il premio Chef Emergente dell’anno a Diana Pia Pignatelli dell'Agriturismo Le Caselle di Rignano Garganico (Fg); il premio la Novità dell’anno, riservato ai ristoranti di qualità aperti nell'ultimo anno, è stato assegnato a Gaonas Officina del Gusto di Martina Franca (Ta); Ristorante tipico dell’anno è stato eletto Origini di Altamura (BA); infine Ristorante dell’anno Ristorante Calvi di Altamura.
«Nella selezione - spiega Nicola Campanile - abbiamo tenuto in particolare considerazione la leggerezza e la salubrità delle proposte gastronomiche. La Puglia, come tutto il sud, si può considerare naturalmente predisposta ad una cucina salutistica, grazie alla grande biodiversità disponibile».
Di questi argomenti si è parlato nel convegno dal titolo Sostenibilità per tasche e salute che ha accompagnato la consegna dei premi. Moderati dal giornalista Federico De Cesare Viola, si sono confrontati Nicola Campanile, curatore e ideatore di Radici Guides e Radici del Sud; Maurizio Gily, agronomo esperto di enogastronomia e presidente della giuria che ha selezionato i vincitori assoluti di Radici del Sud; Gianluigi Cesari, ricercatore dell'Istituto Agronomico del Mediterraneo; Antonio Mazzocca, medico ricercatore specialista in tumori dell’apparato digerente; Beppe Lorusso, giornalista e autore di libri di gastronomia; Giuseppe Barretta, giornalista e collaboratore di Radici Guides e Radici del Sud. Al centro dell'attenzione il rapporto tra salute e alimentazione, sempre più centrale nella qualità della vita.
Tornare alla tradizione è il concetto su cui tutti si sono trovati concordi, nel recupero della vocazione ad una dieta mediterranea invidiata nel mondo e di cui la Puglia può e deve essere esempio virtuoso. Appuntamento alla prossima edizione di Radici del Sud, dal 5 all'11 giugno 2018.
PREMI SPECIALI
Miglior Spumante Del Sud
Dovì Rosé Aglianico, 2014 - Ferrocinto
Miglior Bianco Del Sud
12 E Mezzo Puglia Igp, Malvasia Del Salento 2016 - Varvaglione 1921
Miglior Bianco Del Sud
Grillo Parlante, Sicilia Dop 2016 - Fondo Antico
Miglior Vino Rosato Del Sud
Castel Del Monte Rosato Dop 2016 - Terre Del Grifo
Miglior Rosso Del Sud
Il Sigillo 2011, Aglianico Del Vulture Doc - Cantine Del Notaio
PREMI - GIURIA WINE WRITERS
Spumanti Bianchi
PREMI GIURIA WINE BUYERS
Spumanti Bianchi
PIZZA DELL’ANNO
PIZZERIA DELL’ANNO
Per informazioni: www.radicidelsud.it
Durante la serata è stata presentata anche la nuova edizione di Radici Guides, le guide ai migliori vini, ristoranti e pizzerie del Sud. Se la sezione vini riporta i frutti del lavoro di selezione operato con il concorso enologico, le parti riservate a pizzerie e ristoranti sono state curate da un team di 12 critici coordinati dall'ideatore di Radici del Sud Nicola Campanile. Nella valutazione sono stati tenuti in particolare conto gli aspetti salutistici della proposte gastronomiche. 12 le pizzerie premiate con il riconoscimento Pizza Eccellente, riservato alle pizzerie dove poter gustare una pizza genuina, salutare e ricercata allo stesso tempo, di schietta impronta tradizionale e altre 9 hanno ottenuto il riconoscimento di Pizzeria Eccellente.
Nella selezione dei ristoranti sono stati assegnati 5 premi speciali. Maitre dell’anno è andato a Antonio Riontino del ristorante Canneto beach 2 a Margherita di Savoia (Bat); il premio Enoteca con cucina, bistrot dell’anno è andato a Vineria Est di Sannicandro di Bari (Ba); il premio Chef Emergente dell’anno a Diana Pia Pignatelli dell'Agriturismo Le Caselle di Rignano Garganico (Fg); il premio la Novità dell’anno, riservato ai ristoranti di qualità aperti nell'ultimo anno, è stato assegnato a Gaonas Officina del Gusto di Martina Franca (Ta); Ristorante tipico dell’anno è stato eletto Origini di Altamura (BA); infine Ristorante dell’anno Ristorante Calvi di Altamura.
«Nella selezione - spiega Nicola Campanile - abbiamo tenuto in particolare considerazione la leggerezza e la salubrità delle proposte gastronomiche. La Puglia, come tutto il sud, si può considerare naturalmente predisposta ad una cucina salutistica, grazie alla grande biodiversità disponibile».
Di questi argomenti si è parlato nel convegno dal titolo Sostenibilità per tasche e salute che ha accompagnato la consegna dei premi. Moderati dal giornalista Federico De Cesare Viola, si sono confrontati Nicola Campanile, curatore e ideatore di Radici Guides e Radici del Sud; Maurizio Gily, agronomo esperto di enogastronomia e presidente della giuria che ha selezionato i vincitori assoluti di Radici del Sud; Gianluigi Cesari, ricercatore dell'Istituto Agronomico del Mediterraneo; Antonio Mazzocca, medico ricercatore specialista in tumori dell’apparato digerente; Beppe Lorusso, giornalista e autore di libri di gastronomia; Giuseppe Barretta, giornalista e collaboratore di Radici Guides e Radici del Sud. Al centro dell'attenzione il rapporto tra salute e alimentazione, sempre più centrale nella qualità della vita.
Tornare alla tradizione è il concetto su cui tutti si sono trovati concordi, nel recupero della vocazione ad una dieta mediterranea invidiata nel mondo e di cui la Puglia può e deve essere esempio virtuoso. Appuntamento alla prossima edizione di Radici del Sud, dal 5 all'11 giugno 2018.
PREMI SPECIALI
Miglior Spumante Del Sud
Dovì Rosé Aglianico, 2014 - Ferrocinto
Miglior Bianco Del Sud
12 E Mezzo Puglia Igp, Malvasia Del Salento 2016 - Varvaglione 1921
Miglior Bianco Del Sud
Grillo Parlante, Sicilia Dop 2016 - Fondo Antico
Miglior Vino Rosato Del Sud
Castel Del Monte Rosato Dop 2016 - Terre Del Grifo
Miglior Rosso Del Sud
Il Sigillo 2011, Aglianico Del Vulture Doc - Cantine Del Notaio
PREMI - GIURIA WINE WRITERS
Spumanti Bianchi
- D’araprì Riserva Nobile 2013 Spumante Classico – Cantina D’araprì
- Sarno 1860 Spumante 2015 - Fiano Di Avellino - Sarno 1860
- Dovì Spumante Aglianico Rosé Brut 2014 - Ferrocinto
- Leggiadro 2014 - Negroamaro - Produttori Vini Manduria Sca & Roserpina 2016 - Aglianico - Antica Hirpinia, Spumanti Rosati (ex aequo)
- Santarì 2011fiano Di Avellino Docg - Filadoro
- Pian Di Stio 2016 Bio Igt Paestum Fiano - San Salvatore 1988
- Greco 2016 Igt Calabria - Cantine Statti
- Contrada Marotta 2015 Greco Di Tufo Docg - Villa Raiano
- Alta Bombino 2016 Igp Puglia Bianco - Cantine Teanum
- Marese 2016 Castel Del Monte Doc - Rivera
- Costanza 2014 Falanghina Daunia Igp - Cantine Kandea
- Falanghina 2016 Beneventano Falanghina Igp - San Paolo Di Claudio Quarta Vignaiolo
- Grillo 2016 Terre Siciliane Igt - Feudo Disisa
- Lalùci Grillo 2016 Sicilia Doc - Baglio Del Cristo Di Campobello
- 12 E Mezzo 2016 Igp Salento - Varvaglione 1921
- La Pruina Puglia Ipg 2016 - La Pruina Vini
- Terre Rosse Di Giabbascio 2015 Bio Catarratto Terre Siciliane Igt - Centopassi
- Lu Bancu Catarratto Sicilia Doc 2016 - Feudo Disisa
- Girofle Rosè 2016 Salento Igp Rosato Negroamaro - Garofano Vigneti E Cantine
- Terre Del Grifo Castel Del Monte Rosato Dop 2016 - Grifo
- Nero Di Troia 2016 Puglia Igp - Cantine Spelonga
- Nero Di Troia Il Primo Puglia Igp 2016 - Elda Cantina
- Menone 2012 Negroamaro Salento Igp - Azienda Vitivinicola Marulli
- Vecchio Sogno Negroamaro Igt Salento 2015 - Tenuta Giustini
- Rasott Irpinia Campi Taurasini Doc 2014 Azienda Agricola Boccella
- Irpinia Aglianico Doc 2015 - Sertura
- Taurasi Docg - Azienda Agricola Fiorentino
- Alta Valle Taurasi Docg 2010 - Colli Di Castelfranci
- Terragnolo Primitivo Salento Rosso Igp 2012 - Apollonio
- Stilio Primitivo Manduria Doc 2015 - Mottura Vini Del Salento
- Vittoria Calabrese Doc 2015 – Portelli (Su Questo Ho Dubbi)
- Alto Nero D’avola Sicilia Doc 2015 - Tenuta Rapitalà & Cutaja Nero D’avola Riserva Sicilia Doc 2014 - Caruso & Minini (ex aequo)
- Lamezia Doc Rosso 2016 - Cantine Statti
- Catà Calabria Igt Rosso 2014 - Igreco
- Aglianico Del Vulture Doc 2015 - Casa Maschito
- Il Sigillo Aglianico Del Vulture Doc Rosso 2011 - Cantine Del Notaio
- Pian Di Stio 2016 Igt Paestum Fiano - San Salvatore 1988
- Licurti Primitivo Di Manduria Dop 2015 - Trullo Di Pezza
- Terre Rosse Di Giabbascio 2015 Catarratto Terre Siciliane Igt - Centopassi
PREMI GIURIA WINE BUYERS
Spumanti Bianchi
- Centocamere Spumante Metodo Classico 2015 - Tenuta Barone G.R. Macrì
- Duval 2015 - Feudo Donna Giacoma
- Dovì Spumante Aglianico Rosé Brut 2014 - Ferrocinto
- La Stipula Spumante Rosè Brut Metodo Classico Millesimato 2011 - Cantine Del Notaio
- Alta Bombino 2016 Igp Puglia Bianco - Cantine Teanum
- Panascio Doc Castel Del Monte 2016 - Vini Giancarlo Ceci
- Taburno Falanghina Del Sannio Dop 2016 - Fontanavecchia
- Falanghina Campi Flegrei Doc Agnanum 2016 - Agnanum
- Grillo Parlante Doc Sicilia 2016 - Fondo Antico
- Lalucì Grillo 2016 Sicilia Doc - Baglio Del Cristo Di Campobello
- Maddalena Bianco 2016 Igt Basilicata - Cantine Lagala
- Bianca Puglia Igp 2016 - La Pruina Vini
- Fiano Di Avellino 2016 - San Paolo Di Claudio Quarta Vignaiolo
- Santarì Fiano Di Avellino Docg 2011 - Filadoro
- Greco Di Tufo Docg 2013 - Tenuta Del Meriggio
- Greco 2016 Igt Calabria - Cantine Statti
- Lu Bancu 2016 Catarratto Sicilia Doc - Feudo Disisa
- Verdeca Igp Puglia Bianco 2016 - Vigneti Calitro
- Folia 2016 - Cantina Diomede & Girofle Rosè 2016 Salento Igp Rosato Negroamaro - Garofano Vigneti E Cantine (ex aequo)
- Negroamaro Rosato Salento Igp 2016 - Santi Dimitri & Rosato Salento Igp 2016 - Trullo Di Pezza (ex aequo)
- Vinaccero Aleatico Igp Puglia 2012 - Coppi Casa Vinicola
- Batasarro 2013 Igt Calabria - Cantine Statti
- Sonetto Primitivo Di Manduria Dop Riserva 2012 - Produttori Vini Manduria Sca
- Senatore Primitivo Doc Gioia Del Colle 2010 - Coppi Casa Vinicola
- Augustale Nero Di Troia Riserva Docg 2012 - Grifo
- Stibadium Puglia Igp Rosso 2013 - Tenuta Coppadoro
- Menone 2012 Negroamaro Salento Igp - Azienda Vitivinicola Marulli
- Danze Della Contessa Nardò Rosso Doc 2015 - Cantine Bonsegna
- Curma Sicilia Igt 2011 - Armosa
- Vuaria 2013 Monreale Doc - Feudo Disisa
- Vigna Cataratte Aglianico Del Taburno Doc 2009 - Fontanavecchia
- Zero Campania Aglianico Igp 2012 - Tempa Di Zoè
- Antico Castello Taurasi Rosso Docg 2012 - Antico Castello
- Alta Valle Taurasi Docg 2010- Colli Di Castelfranci
- Quercia Di Annibale Aglianico Del Vulture Doc 2013 - Tenute D'auria
- Nero Degli Orsini 2011 Doc - Cantine Lagala
PIZZA DELL’ANNO
- Agriorsara
- Da Brigida
- Da Massimo Foggia
- Gran Caffè
- Il mugnaio
- L’Antico Arco
- Lu Riale
- Pizzeria da Zio Giacomo
- Pizzeria Mauro
PIZZERIA DELL’ANNO
- 400 gradi Lecce
- Canneto Beach 2
- Doppio Zero
- Il Vecchio Gazebo
- Jonny Pizza
- La Baresana
- La Campagnola
- Lievito 72
- Luppolo e Farina
- Patriarca
- Piazza vecchia del Cenobio
- Soip Amour
Per informazioni: www.radicidelsud.it
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Alberto Lupini