Belle Epoque Edition Automne 2005 Omaggio di Perrier-Jouët all’autunno
Dopo Belle Epoque Edition Première 2007, tributo alla primavera, è la volta di celebrare colori, sapori, atmosfere dell’autunno con Belle Epoque Edition Automne 2005, nuovo champagne rosé della famiglia Belle Epoque
Una rivoluzione nel mondo dello champagne. Maison Perrier-Jouët ha per prima l’intuizione di dare vita ad una Cuvée ideale da degustare in un determinato periodo dell’anno. Per la prima volta uno champagne ha una stagione prediletta. Una première assoluta firmata Perrier-Jouët. Un’idea in evoluzione. Dopo Belle Epoque Edition Première 2007, tributo alla primavera, è la volta di celebrare colori, sapori, atmosfere della natura in autunno con Belle Epoque Edition Automne 2005, nuovo champagne rosé della famiglia Belle Epoque, che sarà proposto ogni anno per essere degustato tra settembre e novembre.
L’eleganza e lo stile di Perrier-Jouët Belle Epoque si riconoscono nelle due declinazioni stagionali Edition Première e Edition Automne, due Cuvée che si associano perfettamente ai gusti e alle atmosfere per cui sono stati creati. Incontro tra fascino, voluttà, vitalità. Lo Chef de Caves della Maison, Hervé Deschamps, ha selezionato un assemblaggio di uve Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier per dare vita ad uno champagne rosé che traduca in profumi e colori la magia dell’autunno.
Hervé Deschamps ama particolarmente questa stagione: «In autunno i vigneti della Champagne formano un incantevole patchwork di colori che cambiano secondo le varietà di uve: i filari di Chardonnay risplendono di giallo oro, quelli di Pinot si infiammano tra rossi e marroni. L’autunno ha anche i suoi aromi: la nebbiolina del mattino fa emergere il profumo dell’humus, i raggi del sole meno diretti rivelano il profumo del succo dei grappoli, mentre scaldano le viti. L’autunno è soprattutto la stagione in cui le piante si concentrano sulla maturazione del frutto, annunciando il tanto atteso raccolto».
L’intuizione per Belle Epoque Edition Automne nasce nel 2005 in un anno che è un’eco di contrasti climatici: inverno rigido, primavera calda, estate sorprendentemente fredda, autunno soleggiato. «La ricchezza della stagione 2005 mi ha ispirato nel creare questa Cuvée in omaggio al fascino e alla vitalità dell’autunno. Per assaporare la bellezza di una stagione incantevole».
Rossi fiammanti, gialli splendenti, calde gradazioni di arancione, riflessi ruggine. L’iconica bottiglia trasparente di Belle Epoque decorata con gli anemoni simbolo della Maison di champagne più devota alla bellezza, si veste dei colori dell’autunno indossando una capsula carminio. Al naso si rivelano sentori vivaci di melagrana, ribes rosso, cachi, agrumi, avvolti da una rosa fragrante. L’attacco attraente e ricco di aromi si dissolve in una vibrante, docile morbidezza, conducendo ad una meravigliosa acidità nel finale.
Perfetta per ogni occasione, la Cuvée stagionale Perrier-Jouët Belle Epoque Edition Automne 2005 si presta ad abbinamenti variegati. Dal profumo di mare di crudité e caviale, al vitello arrosto accompagnato da verdure mediterranee, al tonno cotto a basse temperature, fino alla finezza pungente di uno zabaione agli agrumi.
Distribuito da:
Marchesi Antinori
via Cassia per Siena 133, loc. Bargino
50026 San Casciano Val di Pesa (Fi)
Tel 055 23595
www.antinorichianticlassico.it
antinori@antinori.it
L’eleganza e lo stile di Perrier-Jouët Belle Epoque si riconoscono nelle due declinazioni stagionali Edition Première e Edition Automne, due Cuvée che si associano perfettamente ai gusti e alle atmosfere per cui sono stati creati. Incontro tra fascino, voluttà, vitalità. Lo Chef de Caves della Maison, Hervé Deschamps, ha selezionato un assemblaggio di uve Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier per dare vita ad uno champagne rosé che traduca in profumi e colori la magia dell’autunno.
Hervé Deschamps ama particolarmente questa stagione: «In autunno i vigneti della Champagne formano un incantevole patchwork di colori che cambiano secondo le varietà di uve: i filari di Chardonnay risplendono di giallo oro, quelli di Pinot si infiammano tra rossi e marroni. L’autunno ha anche i suoi aromi: la nebbiolina del mattino fa emergere il profumo dell’humus, i raggi del sole meno diretti rivelano il profumo del succo dei grappoli, mentre scaldano le viti. L’autunno è soprattutto la stagione in cui le piante si concentrano sulla maturazione del frutto, annunciando il tanto atteso raccolto».
L’intuizione per Belle Epoque Edition Automne nasce nel 2005 in un anno che è un’eco di contrasti climatici: inverno rigido, primavera calda, estate sorprendentemente fredda, autunno soleggiato. «La ricchezza della stagione 2005 mi ha ispirato nel creare questa Cuvée in omaggio al fascino e alla vitalità dell’autunno. Per assaporare la bellezza di una stagione incantevole».
Rossi fiammanti, gialli splendenti, calde gradazioni di arancione, riflessi ruggine. L’iconica bottiglia trasparente di Belle Epoque decorata con gli anemoni simbolo della Maison di champagne più devota alla bellezza, si veste dei colori dell’autunno indossando una capsula carminio. Al naso si rivelano sentori vivaci di melagrana, ribes rosso, cachi, agrumi, avvolti da una rosa fragrante. L’attacco attraente e ricco di aromi si dissolve in una vibrante, docile morbidezza, conducendo ad una meravigliosa acidità nel finale.
Perfetta per ogni occasione, la Cuvée stagionale Perrier-Jouët Belle Epoque Edition Automne 2005 si presta ad abbinamenti variegati. Dal profumo di mare di crudité e caviale, al vitello arrosto accompagnato da verdure mediterranee, al tonno cotto a basse temperature, fino alla finezza pungente di uno zabaione agli agrumi.
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Alberto Lupini