Ginestra, vitigno campano che regala note floreali nel bicchiere
Rientra, come vitigno complementare, nella base ampelografica della Doc Costa d’Amalfi bianco. Favorisce la presenza nei vini di sentori floreali ben evidenti, che evolvono con l’invecchiamento in note di idrocarburi
Geneticamente assimilabile al vitigno Bianca Zita ed al suo biotipo Bianca tenera, questa varietà bianca deve il suo nome al profumo di ginestra delle sue uve, il che la rende potenzialmente interessante dal punto di vista enologico. Già noto nei primi dell’800, segnalato nella letteratura ampelografica più antica anche con i sinonimi Ginestro o Nocella, Genestrello, Ginestrello.

È attualmente diffuso a macchia di leopardo in tutta la Costa d’Amalfi, nei Comuni salernitani di Scala, Ravello, Amalfi, Maiori e Minori, ma anche a Furore, Tramonti, Corbara e Positano dove però è conosciuto con il nome di Bianca Zita. La sua tolleranza alle principali crittogame è però scarsa, ragione probabile del suo abbandono.
Rientra, come vitigno complementare, nella base ampelografica della Doc Costa d’Amalfi bianco. Mostra un’ottima capacità ad accumulare zuccheri, garantendo anche elevati livelli di acidità totale. Favorisce la presenza nei vini di sentori floreali ben evidenti, che evolvono con l’invecchiamento in note di idrocarburi, elemento questo che lo avvicina al Riesling.

È attualmente diffuso a macchia di leopardo in tutta la Costa d’Amalfi, nei Comuni salernitani di Scala, Ravello, Amalfi, Maiori e Minori, ma anche a Furore, Tramonti, Corbara e Positano dove però è conosciuto con il nome di Bianca Zita. La sua tolleranza alle principali crittogame è però scarsa, ragione probabile del suo abbandono.
Rientra, come vitigno complementare, nella base ampelografica della Doc Costa d’Amalfi bianco. Mostra un’ottima capacità ad accumulare zuccheri, garantendo anche elevati livelli di acidità totale. Favorisce la presenza nei vini di sentori floreali ben evidenti, che evolvono con l’invecchiamento in note di idrocarburi, elemento questo che lo avvicina al Riesling.


