Dopo essere arrivato in finale al concorso enologico internazionale Mundus Vini 2013 con un punteggio di 85/100, quest’anno Tavernello Syrah Cabernet varietale d’Italia della Caviro ha vinto la medaglia d’argento alla 21ª edizione del Concours mondial de Bruxelles, uno dei concorsi enologici più prestigiosi con oltre 8mila vini provenienti da 45 Paesi produttori, impiegando in tutto 299 degustatori di vino di 49 nazionalità diverse.



La Caviro, leader di mercato per il segmento dei vini in brik che ha lanciato oltre 30 anni fa il Tavernello confezionato in contenitori Tetra Pack, è un consorzio nazionale di secondo grado formato da 35 soci di cui 32 cantine cooperative ubicate in sette regioni italiane,  12mila viticoltori in tutta Italia, una delle prime del suo settore ad aver raggiunto l'indipendenza energetica per tutta la propria attività sfruttando gli scarti di lavorazione, sia quella vinicola che quella di distillazione. La sua nascita avviene nel 1966 quando alcune cooperative di primo grado, costituite per la lavorazione dell’uva e per la produzione e commercializzazione del vino, hanno sentito la necessità di un supporto all’utilizzo dei sottoprodotti, Caviro quindi nasce come cooperativa di secondo grado, per produrre alcool e bioetanolo prevalentemente destinato al mercato estero dai sottoprodotti delle lavorazioni vinicole.

Oggi è leader nazionale nella produzione di alcool e acido tartarico ed il suo core business è la commercializzazione del vino, rappresenta il 10% del mercato ed anche leader nel mercato della grande distribuzione sia in termini di volumi che di valori e sta puntando molto sull’esportazione soprattutto con il  progetto Superpremium di cui fanno parte importanti nomi dell’enologia italiana come Torrevento di Puglia, Dalle vigne e Cantina di Montalcino in Toscana, Cesari a Verona.

Nel 2013 in occasione dei trent’anni del Tavernello con una campagna di lancio firmata dall’agenzia Armando Testa “la vite in città’” sono nati i due vini varietali, un progetto particolare per offrire alla fascia di consumatori più esigenti un prodotto affidabile e genuino ad un corretto rapporto qualità/prezzo  e per  valorizzare le uve dei propri viticoltori, un risultato raggiunto  attraverso una attenta selezione dei soci ed ancora con rigorosi capitolati di fornitura e produzione.

Il Syrah proviene dalla Sicilia mentre il Cabernet principalmente dalla Romagna, assemblaggio ed affinamento parte in legno e parte in acciaio vengono eseguiti nello stabilimento di Forlì, prodotto in circa 400mila bottiglie, venduto ad un prezzo variabile che si aggira sui 4 euro. Una qualità di prodotto che incontra il palato dei consumatori internazionali, dove la Caviro sta potenziando la sua presenza, Nord Europa con Svezia e Norvegia e dei mercati di riferimento come Francia, Inghilterra e Germania. Buoni anche i risultati sul mercato giapponese ed un affaccio sulla Cina. Una filosofia nuova che ha portato ad una qualità migliorata riconosciuta e premiata in molti contesti.


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