Buona la prima! È il caso di dirlo, visto il successo di Buono di Spirito, evento creato da Schatzitaly, giovane start up specializzata nell'organizzazione di eventi enogastronomici, in collaborazione con la Distilleria Zanin, di Zugliano (Vi). A cominciare dalle degustazioni guidate e libere, complete sin dalla settimana precedente l'evento, agli incontri con i produttori, chiamati in prima persona a prendere la parola e a confrontarsi con il pubblico. Marta De Anna, effervescente titolare di Schatzitaly, è impegnata a promuovere produzioni autentiche e territori poco conosciuti, con l'obiettivo di avvicinare il pubblico e renderlo più consapevole delle proprie scelte qualitative.



Nel dialogo ha coinvolto piccoli produttori, che vivono sul territorio, lo conoscono, lo rispettano e dal quale ricavano il proprio sostentamento. Ascoltando le loro storie, si scopre che molti facevano altri lavori, completamente diversi; ma che a un certo punto hanno deciso di dare una svolta alla propria vita, seguendo la propria passione: alcuni hanno scelto di vivere in malga e produrre formaggi, altri di fare il pane, altri ancora di specializzarsi nella produzione di cioccolata. Un modo diverso e più diretto, un nuovo “approccio al territorio” con degustazioni sensoriali che conquistano occhi e palato; gustosi formaggi (malga Ravo, Recoaro Terme), delicate marmellate e mieli (Giavenale, Schio), raffinati cioccolatini (Exquisita, Rovereto), deliziosi prodotti da forno (Panifico Rizzato, Zugliano), inebrianti liquori e distillati (Zanin).



Musica classica di sottofondo, un gruppo di giovani danzatrici che si muovono leggiadre tra i saloni, atmosfera soft, curiosità e attenzione. Anche la scelta della location si rivela quanto mai azzeccata; la nuova sede, infatti, elegante e spaziosa, coniuga la moderna architettura con le esigenze produttive aziendali, aprendosi a varie contaminazioni; musica, danza, arte, fotografia. Grazie ad un sapiente restauro, l'ex filanda è ora la sede della storica azienda famigliare, la cui attività prosegue attraverso Piero Zanin e Alessandra Zanin, che rappresentano la quarta generazione. Impegnati nella sfida di aprire al mercato internazionale, senza rinnegare le proprie radici, con il lancio di nuove linee produttive, in primis la nuova Linea “Monte Sabotino”: grappe e brandy da materia prima selezionata che vantano trent’anni di invecchiamento in bob di legno.



A fine serata, mentre il pubblico si attarda a guardare le collezioni di bottiglie in bella mostra sugli scaffali, si tirano le somme, e il risultato è incoraggiante. La seconda edizione di “Buono di Spirito”, marchio declinato in occasioni diverse, ci sarà, a dimostrazione che la sinergia tra privati funziona e dà buoni frutti. Per Marta De Anna, la soddisfazione di aver creato un evento inedito, che ha permesso di valorizzare “persone e territori”, ma anche di alimentare una “consapevolezza” diversa nel consumatore. Arrivederci alla seconda edizione!

Credito foto: Alberto De Longhi


Distilleria Zanin
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