Rosso del Gelso 2011 Langhe Doc Rosso

Uve: 85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% barbera
Vinificazione: le uve, raccolte a mano vengono selezionate prima della pigiatura. Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata (28/30°C)
Invecchiamento: 18 mesi in legno
Affinamento: 6 mesi in acciaio e 6 mesi in bottiglia
Colore: rosso rubino intenso, con riflessi granata.
Profumo: intenso di bacche rosse con sfumature di spezie e con sottofondo di cuoio
Sapore: complesso, ma dotato di un tannino fine ed elegante. In bocca si ritrova la bacca rossa calda e ben matura, sul finale un eccezionale nota di freschezza
Gradi: 14% vol.
Servire a: 16°C
Abbinamenti: dall’aperitivo ai pranzi più importanti. Formaggi poco stagionati, carni bianche e volatili

MEDAGLIA D'ORO - MONDIAL DU MERLOT 2014

Le Vigne di Cà Nova
Località Cà Nova
12050 Roddino (Cn)
Tel 0173 794247
www.vignedicanova.com