Le eccellenze di G. Milazzo a Vinitaly abbinate a specialità gastronomiche
L’azienda G. Milazzo sceglie Vinitaly per annunciare un anno ricco di novità, come i suoi vini e spumanti 2014, i bianchi e rosati 2013 Castello Svevo e Terre della Baronia, e i mossi Bianco di Nera e Rosé di Rosa
L’azienda agricola G. Milazzo è al Vinitaly nel proprio stand (Hall 2 stand 78/89 corridoi E/F), per presentare la sua collezione di vini e spumanti 2014. I vini bianchi e rosati 2013 delle linee Castello Svevo e Terre della Baronia, e i mossi Bianco di Nera e Rosé di Rosa. Quest’anno ad accompagnare l’azienda agricola G. Milazzo nel suo percorso degustativo, con i suoi vini e spumanti, ci sono delle eccellenze della produzione gastronomica italiana.
Artigiani e appassionati della ricerca della qualità che con i propri prodotti cercano di raccontare il valore del lavoro paziente e della ricerca continua, nel solco della grande tradizione agricola del nostro Paese. Dal Parmigiano Reggiano dell’alto Appennino Reggiano, ai salumi dei Nebrodi, a quelli della tradizione Ragusana, alla panificazione naturale per valorizzare gli antichi grani siciliani.
Nella foto, da sinistra: Saverio Lo Leggio, Giuseppina Milazzo e Giuseppe Milazzo
Granpelé con il suo Parmigiano Reggiano Scaglia d'Oro, una piccola produzione per un grandissimo prodotto, premiato come miglior Parmigiano d’Italia e nel 2013 a Birmingham al World Cheese Awards ha ottenuto la medaglia d’oro. Un’azienda nata e cresciuta per produrre, promuovere e commercializzare il Parmigiano Reggiano dei migliori caseifici dell'area del Parco Nazionale dell'Appennino Tosco-Emiliano. Per sostenere, la produzione di alcuni piccoli caseifici di montagna che ancora oggi conservano una lavorazione naturale, tutta tipicamente familiare ed artigianale, garanzia di genuinità e gusto.
Gugliotta - Macelleria - Gastronomia – Enoteca, una piccola realtà dell’eccellenza artigianale siciliana, tramandata dal padre al figlio da oltre 30 anni presenti a Capo d’Orlando, amena località di mare nella provincia di Messina, lavora direttamente le carni e produce salumi e specialità alimentari con carni di suino nero dei nebrodi, di bovini e suini selezionati con cura e attenzione.
I salumi tradizionali e le carni di asino e di bufala, della macelleria di Massimiliano Castro a Chiaramonte Gulfi, tra i premiati Best in Sicily 2012 come migliore macellaio, che ha risollevato le sorti dell’asino ragusano, con una produzione di salumi e specialità.
Il pane di Maurizio Spinello il fornaio di borgo Santa Rita, nelle campagne di Caltanissetta, premiato come miglior fornaio Best in Sicily 2013. IL forno, alimentato dal legno di mandorlo e di ulivo; i grani antichi siciliani Russello, Tumminia, Perciasacchi, Senatore Cappelli; il mulino a pietra. Niente lievito di birra, solo farina, acqua, sale e crescente, la pasta madre ricavata dal pane già lievitato.
I quadrelli della Spiga D’Oro Carusotto, pasticceria e gelateria, custode di una gustosissima tradizione dolciaria che nasce nel dicembre del 1985, nel cuore di Canicattì, dalla fervida passione dei coniugi Vincenzo Gioachino Carusotto e Maria Caico. Ad oggi la pasticceria Spiga D’Oro è una delle più gettonate dell’hinterland, produce conto terzi e spedisce le sue specialità in Italia e all’estero.
I numeri dell’azienda agricola G. Milazzo
Numeri importanti quelli previsti per il 2014 in “casa” Milazzo. L’anno nel quale l’azienda di Campobello di Licata (Agrigento) si è posta obiettivi ambiziosi e raggiungerà numerosi traguardi che presenterà in occasione della quattro giorni del Vinitaly (Verona 6-9 aprile), nel proprio stand (Hall 2 stand 78/89 corridoi E/F).
«Dopo un 2013 davvero incoraggiante - dichiara Saverio Lo Leggio, direttore generale dell’azienda agricola G. Milazzo - con una crescita del fatturato sana e ponderata, che negli ultimi dieci anni si è attestata in media oltre il 10%, il 2014 sarà un anno importante, per il quale ci attendiamo un incremento in linea con il nostro trend consolidato».
«Una crescita costante - continua Lo Leggio - che ci ha permesso, in questi anni, di incrementare la produzione a piccoli passi, senza stravolgere i processi produttivi e favorendo un continuo miglioramento qualitativo. Il 2014 vedrà giungere a compimento un rilevante progetto infrastrutturale e tecnologico, sia per le dimensioni che per l’impatto positivo che avrà sui processi produttivi. Grazie a questo terzo ampliamento, la superficie della nostra cantina e centro di vinificazione e stoccaggio, adesso, supera i 10 mila metri quadri, di cui oltre 2 mila locali sotterranei termocondizionati. Si tratta di un investimento considerevole per il rinnovo tecnologico dei nostri impianti di vinificazione e maturazione, con la realizzazione di un layout produttivo sempre più funzionale e sostenibile».
Questo sarà anche l’anno degli anniversari: nel 1974 Giuseppe Milazzo, da vero pioniere, realizzò il primo “tiraggio” in azienda, per il suo primo spumante metodo classico. Decenni di spumantizzazione nel corso dei quali l’azienda si è potuta avvalere delle comèetenze e delle conoscenze dell’enologo Cesare Ferrari, che ha messo a disposizione la sua pluriennale esperienza, fondamentale per ottenere il meglio dalle uve per la spumantizzazione, e della preziosa consulenza dell’agronomo Pierluigi Donna e dell’enologo Angelo Divittini.
«Si tratta di un traguardo - afferma Giuseppina Milazzo, vicepresidente dell’azienda - che poche aziende possono vantare, specie a certe latitudini, lo festeggeremo durante il 2014, con iniziative che sveleremo nel corso dell’anno».
«Sempre in tema di anniversari - continua Giuseppina Milazzo - questa è la nostra ventesima partecipazione consecutiva al Vinitaly. Siamo molto legati a questa manifestazione che, dal 1994 ad oggi, ci ha regalato tante soddisfazioni grazie anche ai numerosi riconoscimenti che ci sono stati assegnati, nei vari anni, dal concorso enologico internazionale. Per questi motivi, abbiamo scelto la manifestazione veronese, per presentare la nuova immagine coordinata dell’azienda: una “virtuosa evoluzione” che va dalle etichette di tutti i nostri vini e spumanti al sito internet, a tutti gli strumenti di comunicazione».
«Il 1994, inoltre - conclude la vicepresidente Milazzo - fu l’anno del nostro primo spumante metodo classico millesimato: il Federico II. Un prodotto a cui siamo molto legati, che ha ricevuto numerosi riconoscimenti ed un grande apprezzamento da parte di intenditori e addetti ai lavori».
Proprio lo spumante metodo classico Federico II Millesimato 2006 sarà tra i 16 vini siciliani protagonisti dello speciale evento organizzato al Vinitaly dalla testata online Cronache di Gusto in Sala Argento martedì 8 aprile con inizio alle ore 10.30, condotto da Roberto Petronio, una delle firme di punta della Revue du Vin de France.
Azienda Agricola G. Milazzo
S.S. 123 km. 12+700 - 92023 Campobello di Licata (Ag)
Tel 0922 878207 - Fax 0922 879796
info@milazzovini.com
www.milazzovini.com
Artigiani e appassionati della ricerca della qualità che con i propri prodotti cercano di raccontare il valore del lavoro paziente e della ricerca continua, nel solco della grande tradizione agricola del nostro Paese. Dal Parmigiano Reggiano dell’alto Appennino Reggiano, ai salumi dei Nebrodi, a quelli della tradizione Ragusana, alla panificazione naturale per valorizzare gli antichi grani siciliani.
Nella foto, da sinistra: Saverio Lo Leggio, Giuseppina Milazzo e Giuseppe Milazzo
Granpelé con il suo Parmigiano Reggiano Scaglia d'Oro, una piccola produzione per un grandissimo prodotto, premiato come miglior Parmigiano d’Italia e nel 2013 a Birmingham al World Cheese Awards ha ottenuto la medaglia d’oro. Un’azienda nata e cresciuta per produrre, promuovere e commercializzare il Parmigiano Reggiano dei migliori caseifici dell'area del Parco Nazionale dell'Appennino Tosco-Emiliano. Per sostenere, la produzione di alcuni piccoli caseifici di montagna che ancora oggi conservano una lavorazione naturale, tutta tipicamente familiare ed artigianale, garanzia di genuinità e gusto.
Gugliotta - Macelleria - Gastronomia – Enoteca, una piccola realtà dell’eccellenza artigianale siciliana, tramandata dal padre al figlio da oltre 30 anni presenti a Capo d’Orlando, amena località di mare nella provincia di Messina, lavora direttamente le carni e produce salumi e specialità alimentari con carni di suino nero dei nebrodi, di bovini e suini selezionati con cura e attenzione.
I salumi tradizionali e le carni di asino e di bufala, della macelleria di Massimiliano Castro a Chiaramonte Gulfi, tra i premiati Best in Sicily 2012 come migliore macellaio, che ha risollevato le sorti dell’asino ragusano, con una produzione di salumi e specialità.
Il pane di Maurizio Spinello il fornaio di borgo Santa Rita, nelle campagne di Caltanissetta, premiato come miglior fornaio Best in Sicily 2013. IL forno, alimentato dal legno di mandorlo e di ulivo; i grani antichi siciliani Russello, Tumminia, Perciasacchi, Senatore Cappelli; il mulino a pietra. Niente lievito di birra, solo farina, acqua, sale e crescente, la pasta madre ricavata dal pane già lievitato.
I quadrelli della Spiga D’Oro Carusotto, pasticceria e gelateria, custode di una gustosissima tradizione dolciaria che nasce nel dicembre del 1985, nel cuore di Canicattì, dalla fervida passione dei coniugi Vincenzo Gioachino Carusotto e Maria Caico. Ad oggi la pasticceria Spiga D’Oro è una delle più gettonate dell’hinterland, produce conto terzi e spedisce le sue specialità in Italia e all’estero.
I numeri dell’azienda agricola G. Milazzo
Numeri importanti quelli previsti per il 2014 in “casa” Milazzo. L’anno nel quale l’azienda di Campobello di Licata (Agrigento) si è posta obiettivi ambiziosi e raggiungerà numerosi traguardi che presenterà in occasione della quattro giorni del Vinitaly (Verona 6-9 aprile), nel proprio stand (Hall 2 stand 78/89 corridoi E/F).
«Dopo un 2013 davvero incoraggiante - dichiara Saverio Lo Leggio, direttore generale dell’azienda agricola G. Milazzo - con una crescita del fatturato sana e ponderata, che negli ultimi dieci anni si è attestata in media oltre il 10%, il 2014 sarà un anno importante, per il quale ci attendiamo un incremento in linea con il nostro trend consolidato».
«Una crescita costante - continua Lo Leggio - che ci ha permesso, in questi anni, di incrementare la produzione a piccoli passi, senza stravolgere i processi produttivi e favorendo un continuo miglioramento qualitativo. Il 2014 vedrà giungere a compimento un rilevante progetto infrastrutturale e tecnologico, sia per le dimensioni che per l’impatto positivo che avrà sui processi produttivi. Grazie a questo terzo ampliamento, la superficie della nostra cantina e centro di vinificazione e stoccaggio, adesso, supera i 10 mila metri quadri, di cui oltre 2 mila locali sotterranei termocondizionati. Si tratta di un investimento considerevole per il rinnovo tecnologico dei nostri impianti di vinificazione e maturazione, con la realizzazione di un layout produttivo sempre più funzionale e sostenibile».
Questo sarà anche l’anno degli anniversari: nel 1974 Giuseppe Milazzo, da vero pioniere, realizzò il primo “tiraggio” in azienda, per il suo primo spumante metodo classico. Decenni di spumantizzazione nel corso dei quali l’azienda si è potuta avvalere delle comèetenze e delle conoscenze dell’enologo Cesare Ferrari, che ha messo a disposizione la sua pluriennale esperienza, fondamentale per ottenere il meglio dalle uve per la spumantizzazione, e della preziosa consulenza dell’agronomo Pierluigi Donna e dell’enologo Angelo Divittini.
«Si tratta di un traguardo - afferma Giuseppina Milazzo, vicepresidente dell’azienda - che poche aziende possono vantare, specie a certe latitudini, lo festeggeremo durante il 2014, con iniziative che sveleremo nel corso dell’anno».
«Sempre in tema di anniversari - continua Giuseppina Milazzo - questa è la nostra ventesima partecipazione consecutiva al Vinitaly. Siamo molto legati a questa manifestazione che, dal 1994 ad oggi, ci ha regalato tante soddisfazioni grazie anche ai numerosi riconoscimenti che ci sono stati assegnati, nei vari anni, dal concorso enologico internazionale. Per questi motivi, abbiamo scelto la manifestazione veronese, per presentare la nuova immagine coordinata dell’azienda: una “virtuosa evoluzione” che va dalle etichette di tutti i nostri vini e spumanti al sito internet, a tutti gli strumenti di comunicazione».
«Il 1994, inoltre - conclude la vicepresidente Milazzo - fu l’anno del nostro primo spumante metodo classico millesimato: il Federico II. Un prodotto a cui siamo molto legati, che ha ricevuto numerosi riconoscimenti ed un grande apprezzamento da parte di intenditori e addetti ai lavori».
Proprio lo spumante metodo classico Federico II Millesimato 2006 sarà tra i 16 vini siciliani protagonisti dello speciale evento organizzato al Vinitaly dalla testata online Cronache di Gusto in Sala Argento martedì 8 aprile con inizio alle ore 10.30, condotto da Roberto Petronio, una delle firme di punta della Revue du Vin de France.
Azienda Agricola G. Milazzo
S.S. 123 km. 12+700 - 92023 Campobello di Licata (Ag)
Tel 0922 878207 - Fax 0922 879796
info@milazzovini.com
www.milazzovini.com
“Italia a Tavola è da sempre in prima linea per garantire un’informazione libera e aggiornamenti puntuali sul mondo dell’enogastronomia e del turismo, promuovendo la conoscenza di tutti i suoi protagonisti attraverso l’utilizzo dei diversi media disponibili”
Alberto Lupini