Moët & Chandon svela una nuova ed eccezionale collaborazione con Yannick Alléno, il grande chef francese 3 Stelle Michelin appassionato perfezionista culinario dalla grande creatività, sempre originale e mai eccessivo. Un binomio di eccellenza tra lo Champagne più amato al mondo e uno dei più grandi chef internazionali, una partnership destinata a rinnovare la storia del cibo e dello champagne, when Art de la table meets modern Champagne panache.

Insieme, Moët & Chandon e Yannick Alléno creano una sintonia perfetta con magici abbinamenti wine & food, nuove regole per un connubio che esalta i valori dei diversi champagne abbinati in modo eccellente a menu esclusivi, Wine & Food pairing è la parola vincente.

da sinistra: Yannick Alléno e Benoît Gouez
Nella foto, da sinistra: Yannick Alléno e Benoît Gouez

Per celebrare la partnership il grande chef Yannick Alléno ha creato ricette esclusive e raffinate che saranno svelate online per essere condivise con il mondo. Pensate per poter essere elaborate da principianti quanto da grandi professionisti, le ricette di Alléno esaltano i leggendari champagne Moët & Chandon, per creare un’inedita food&wine experience.

L’interpretazione più moderna della grande cucina di Yannick Alléno è pura eccellenza in questa inedita collezione di ricette uniche realizzate per Moët & Chandon, espressione del concetto di Art de la Table della Maison, che seleziona gli champagne più pregiati per far realizzare menù dedicati capovolgendo l’uso di selezionare e abbinare i vini più particolari a menu esistenti.

Yannick Alléno ha elaborato raffinate ricette esclusive per esaltare la generosità vibrante e l’allure irresistibile di Moët Impérial, la spontaneità radiosa e seducente di Moët Rosé Impérial e la ricchezza esotica e vivace di Moët Nectar Impérial.

Incontro perfetto tra due grandi pioneri
Simboli globali di eccellenza e art de vivre, Moët & Chandon e Yannick Alléno condividono uno spirito pionieristico audace e una costante dedizione all’innovazione. Lo stesso Yannick Alléno è famoso per aver creato “one-of-a-kind culinary experiences”, interpretazioni moderne di piatti tradizionali per un’innovativa forma d’arte che nasce dalla passione per la grande cucina. Un incontro magico tra gli eleganti champagne Moët & Chandon e la visione dell’arte della cucina di Yannick Alléno, il binomio perfetto tra due icone per condividere a new style of wine and food.
 
Per celebrare la partnership con Yannick Alléno, la Maison svela LE & by Moët & Chandon. Protagonisti Moët & Chandon Grand Vintage e la grande cucina stellata insieme per il nuovo concept di “Wine&Fodd experience”. LE & per la primavera/estate 2014 aprirà in esclusiva a L'Orangerie, Epernay, nella fantastica sede della Maison Moët & Chandon, regione francese della Champagne. Dal 9 giugno al 9 luglio 2014.

Celebration, condivisione e ospitalità sono il patrimonio e il dna della Maison da oltre 270 anni. A LE & gli ospiti riuniti in un incontro conviviale sperimentano la perfetta sinergia tra lo champagne millesimato e la cucina visionaria, il talento culinario dello chef Yannick Alléno e la dedizione appassionata di Benoît Gouez, chef de Cave Moët & Chandon, la spontaneità delle bollicine dello Champagne e generazioni di savoir-faire che lo hanno creato.

Accogliendo ospiti da tutto il mondo nel cuore della regione dello Champagne, LE & unisce persone, sensazioni ed emozioni in un'esperienza unica, un mix perfetto che coinvolge tutti i sensi. Un’esperienza eccezionale da vivere nell’esclusivo spazio de L'Orangerie, personalizzata per l'occasione da Moët & Chandon quale essenza rappresentativa del concept LE &.

“LE & offre un’inaspettata e originale food&wine experience che poteva essere concepita soltanto da Moët & Chandon e Yannick Alléno", ha dichiarato Arnaud de Saignes, Direttore Internazionale Marketing e Communication Moët & Chandon, “LE & è il luogo dove champagne e cibo sorprenderanno e stimoleranno tutti i sensi, con il nostro tipico tocco di stile e divertimento!"

LE & è un'esperienza unica di fusion tra champagne e cibo, dove ogni lato vibrante dello champagne è contemplato per andare oltre il semplice accostamento champagne e cibo. LE & offrirà esperienze senza precedenti, tra cui:
  • 7 Salt Bar. La prima esperienza si basa sull'effetto della salinità sullo champagne. Il lavoro di Benoît Gouez e Yannick Alléno è partito dalla ricerca delle varietà di sale e, in seguito, nel combinarle con i sapori salini di Moët Impérial. Con sette antipasti diversi che combinano consistenza, gusto ed estetica, il 7 Salt Bar esalta la collaborazione tra i due maestri.
  • Cook ’ooning Cellar. L’esperienza a LE & si prende una pausa per esaltare l’inedito Moët & Chandon Grand Vintage 2006, accompagnato dalla Grand Vintage Collection 1985. Gli ospiti condivideranno momenti della più alta arte culinaria, in una cucina Molteni creata appositamente per l'occasione.
  • Blind Shot Room. L'esperienza L E & continua con Moët & Chandon Grand Vintage 1999, intensificando il piacere della degustazione. L’estratto di pastinaca, presente in questo prezioso millesimato, viene sempre più ridotto e ne esalta i retrogusti.
  • Sugar Club. Per completare l’esperienza L E &, la Maison regala momenti glamour con la lounge Sugar Club in un’atmosfera celebrativa firmata Moët & Chandon. Qui, continua l’esperienza con il Grand Vintage 1999, accompagnato dalla preziosa e irresistibile Magnum Golden Moët Impérial.

Prenotazioni in esclusiva su moet.com a partire da metà aprile; 450 euro a persona per un’esperienza unica con Moët & ChandonGrand Vintage e il grande chef stellato.

Per celebrare l’unicità del concept creato con Yannick Alléno, Moët & Chandon svela in esclusiva Grand Vintage 2006, il nuovo millesimato che si aggiunge alla preziosa Grand Vintage Collection. Floreale, espansivo e ricco al palato, Grand Vintage 2006 racchiude perfettamente l’essenza di Moët & Chandon Grand Vintage e i suoi tre valori fondamentali: la libertà d’interpretazione, la selezione dei vini più importanti dell'anno e il rispetto per l'unicità di ogni diverso millemisimato della Maison.