Franciacorta Riserva e i piatti di Bottura nella lounge Berlucchi a Identità Golose
Massimo Bottura, nella lounge Berlucchi, a Identità Golose, ha abbinato tre suoi piatti (ricordo di un panino alla mortadella, la parte croccante di una lasagna, tortellini in compromesso storico) al Franciacorta Riserva
Nella foto, Cristina Ziliani e Massimo Bottura, insieme allo staff di Osteria Francescana
Emozioni, divertimento e pubblico delle grandi occasioni alla lounge Guido Berlucchi a Identità Golose. Accolto da Cristina Ziliani, di Berlucchi, e coadiuvato dalla sua brigata interamente al femminile, l'acclamato chef modenese dell'Osteria Francescana, Massimo Bottura, ha deliziato ieri i presenti con tre piatti ispirati alla memoria.
Ricordo di un panino alla mortadella, la parte croccante di una lasagna, tortellini in compromesso storico. In abbinamento, la pluripremiata Riserva della Guido Berlucchi, Palazzo Lana Extrême 2006, Pinot nero in purezza dal carattere complesso, un Franciacorta dalla strepitosa longevità.
Guido Berlucchi
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Alberto Lupini