L’azienda vinicola Mirabella di Rodengo Saiano (Bs), in Franciacorta, ha scelto giustamente uno dei locali storici e più prestigiosi di Brescia, il ristorante La Sosta di Aldo Mazzolari, per la presentazione del suo primo Riserva Dosaggio Zero Franciacorta millesimato 2006. In questa importante occasione, il fondatore dell’azienda ed enologo Teresio Schiavi, affiancato dai soci dell'azienda, ha voluto trasmettere ai numerosi invitati il messaggio di come un Cantina storica come Mirabella, nata nel 1979, abbia la volontà di essere vicina al proprio territorio sia in termini di rispetto ambientale che di tipicità di prodotto.



Il Riserva Dom 2006 è un nuovo fiore all’occhiello che si identifica sempre di più nel territorio della Franciacorta, mantenendo lo stile di Mirabella. Un grande vino che l’azienda ha il piacere di condividere per il Natale-Capodanno con i suoi tanti clienti ed estimatori. L’azienda agricola Mirabella è stata fondata nel 1979 da un gruppo di imprenditori e di professionisti bresciani che, appassionati di viticoltura e di enologia oltre che proprietari di terreni ubicati nella parte centro-orientale della Franciacorta, decidono di mettere in comune le rispettive proprietà per meglio sfruttare le potenzialità di produzione e commercializzazione dei vini.

Rodengo Saiano è in un territorio dove Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero crescono vigorosi per dare grandissimi vini spumanti di qualità con il metodo classico della rifermentazione in bottiglia. Fra i grandi spumanti proposti dalla cantina Mirabella, il Franciacorta Docg Dosaggio Zero Dom Riserva 2006 è un superlativo esempio di finezza, struttura e versatilità di abbinamento, un grande vino capace di accompagnare il pasto in ogni sua fase, figlio di cinque anni passati sui lieviti, un prodotto di altissima qualità.

I vitigni impiegati sono 60% Chardonnay, 25% Pinot Nero e 15% Pinot Bianco. Se ne ha un vino dal colore dorato carico con riflessi oro antico. Profumo ricco di note mielose, vaniglia e frutta esotica. Sapore secco e insieme vellutato, tanta stoffa e armonia. Prodotto di grande complessità e freschezza, per palati esigenti. Bottiglia senza tempo da conservare anche per anni.

Un altro grande spumante della casa, il Franciacorta Docg Extra Brut Elite, una cuvée di Chardonnay in purezza, affinata per ventiquattro mesi sui propri lieviti, di colore giallo paglierino splendente; dal perlage che incanta, perfetto nella sua finezza, regala all’olfatto un’abbondante richiamo alle mandorle, al melone, con una componente minerale decisa e una sfumatura quasi affumicata. Fresco e sapido al palato, strutturato e di carattere, con ritorni aromatici di assoluta eleganza e classe. L’azienda bresciana produce anche degli interessanti vini fermi, fra i quali consiglio di provare l’Igt Sebino Rosso Nero d’Ombra, un piacevole incontro di Cabernet Franc e Sauvignon, Merlot e Nebbiolo.


Mirabella
Via Cantarane, 2 -25050 Rodengo Saiano (Bs)
Tel 030 611197 - Fax 030 611388
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