Assemblaggi unici come “formule irripetibili” che danno vita a vini sempre diversi perché nessuna annata può essere uguale ad un’altra, come non può esserlo nessuna cuvée. Questa è la filosofia che ispira la prima “Collezione Quvée n° 1” dell’azienda Quadra: un’edizione limitata di una trilogia in Magnum di vini Franciacorta nati da tre diverse cuvée studiate appositamente per esprimere la migliore interpretazione di ogni vendemmia.



Quvée 34 Millesimato 2007, Quvée 21 Millesimato 2006 e Quvée 18 Millesimato 2005 sono le tre etichette prodotte in soli 150 esemplari e racchiuse in esclusivi cofanetti, ideali per un regalo natalizio speciale. Ognuna di queste bottiglie è la carta d’identità di una singola annata e l’espressione di un vino che non si ripeterà più in quanto prodotto da un’unica combinazione e percentuale di uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero.

Ciò che contraddistingue i Quvée di Quadra è la numerazione progressiva che li identifica: un numero che rappresenta la storia, l’annata, la composizione varietale, il mix parcellare e tutte le scelte enologiche che hanno accompagnato ogni Franciacorta. Il concetto di Quvée secondo l’azienda di Cologne (Bs) si basa sul principio ispiratore del suo ideatore Mario Falcetti, regista da anni del “Gioco delle cuvée”, secondo il quale è dal blend di uve diverse, coltivate in ambienti diversi, che nascono i risultati più importanti.

«Questo progetto - spiega Mario Falcetti - è la massima espressione della filosofia Quvée che vuole celebrare la natura che “non si ripete mai” e l’abilità dell’enologo di individuare la cuvée più rappresentativa. I vini, unici e mai uguali a se stessi se non per un anno, nascono da combinazioni create in modo da rendere la migliore interpretazione di suolo, terreno, uve e annata».

La trilogia magnum: Collezione n°1

Quvée 34, Millesimato 2007
Quvée 34, Millesimato 2007 coniuga lo Chardonnay di vecchia vigna (80%) con il Pinot Nero (20%). Circa il 30% dei vini base ha conosciuto la fermentazione in barrique dove è restato per circa 6 mesi di affinamento. Le magnum che compongono la Trilogia Collezione sono rimaste ulteriormente a contatto con i lieviti e sono state sboccate dopo 68 mesi di affinamento in bottiglia il 12 marzo 2014. Si tratta di un’annata particolarmente calda: la vendemmia è iniziata il giorno di ferragosto e si è conclusa il 28 del mese.

Quvée 21, millesimato 2006
Quvée 21, millesimato 2006 è l'unica della serie, con la Quvée n° 7 del 2003, ad essere ottenuta al 100% da Chardonnay di vecchia vigna. Circa il 25% dei vini base ha conosciuto la fermentazione in barrique dove è restato per circa 6 mesi di affinamento. Le magnum sono rimaste ulteriormente a contatto con i lieviti e sono state sboccate dopo 81 mesi di affinamento in bottiglia il 12 marzo 2014. Si tratta di un’annnata nella media con vendemmia partita il 22 agosto e conclusasi l'11 settembre.

Quvée 18, millesimato 2005
Quvée 18, millesimato 2005 vede la presenza delle tre uve del territorio ed è ingentilita dalla presenza del Pinot bianco (40%), accanto allo Chardonnay (50%) e al Pinot nero (10%). Circa il 30% dei vini base ha conosciuto la fermentazione in barrique dove è restato per circa 6 mesi di affinamento. Le magnum sono rimaste ulteriormente a contatto con i lieviti e sono state sboccate dopo 95 mesi di affinamento in bottiglia il 12 marzo 2014. Annata ideale dal punto di vista meteorologico con la vendemmia iniziata il 18 agosto e conclusasi il 6 settembre.


Tenuta Quadra
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