Per il terzo anno consecutivo Canevel Spumanti riceve dei riconoscimenti per i suoi vini al Douja D’or, il concorso nazionale dei vini Doc e Docg. La 41ª edizione della Douja d’or è la kermesse enogastronomica più importante d’Italia ed è organizzata dall’azienda speciale della Camera di commercio di Asti. Tra i vini premiati in Veneto nella categoria Conegliano Valdobbiadene Docg o Valdobbiadene Docg troviamo il Valdobbiadene Spumante Millesimato Extra Dry Docg 2012 di Canevel Spumanti.

Il Millesimato Valdobbiadene Spumante extra dry Docg
  • Zona di provenienza: zona collinare in Valdobbiadene.
  • Uve: esclusivamente Glera provenienti dai vigneti dell’azienda situati in località San Biagio di Saccol, Valdobbiadene.
  • Altitudine: circa 300 mt slm.
  • Sistema di allevamento: guyot.
  • Resa massima per ettaro: kg 9000.
  • Vendemmia: fatta esclusivamente a mano ed in cassa da fine settembre ai primi giorni di ottobre.
  • Vinificazione: di uve intere con pressatura soffice e sfecciatura statica per circa otto ore dei mosti.
  • Spumantizzazione: con metodo Martinotti o Charmat. Fermentazione a temperatura controllata.
  • Gradazione alcolica: 11% vol.
  • Zuccheri residui: 17 gr/litro.
  • Affinamento: 3 mesi in bottiglia.
  • Vista: paglierino scarico, brillante, con ampi riflessi verdognoli.
  • Olfatto: fruttato, intenso, mela e pesca in armonia con sentori di frutti tropicali.
  • Gusto: elegante, di carattere, sapido con retrogusto leggermente amarognolo.
  • Conservazione: per mantenere le proprie caratteristiche nel tempo, si raccomanda di conservarlo al riparo dalla luce, alla temperatura di 12/18 gradi, dà grandi soddisfazioni anche alcuni anni dopo la vendemmia.
  • Altri formati: Magnum lt. 1,5.
  • Prezzo di vendita consigliato al pubblico 13/15 euro per il formato da 0,75 lt.
  • Ideale per: brindisi e fuori pasto, antipasti agrodolci, piatti a base di crostacei, frutta fresca e dessert senza creme.

Nell’edizione Douja d’or 2012 i vini premiati sono stati il Valdobbiadene Superiore di Cartizze Spumanate Extra Dry Docg. 2011 e il Valdobbiadene Spumante Extra Dry Docg 2011 Vigneto del Faè. Mentre nel 2011 tra i vini premiati troviamo il Valdobbiadene Spumante Millesimato Extra Dry Docg 2010 e il Valdobbiadene Superiore di Cartizze Spumante Dry 2010.