Tutta al femminile la finale della selezione italiana del concorso Ambassadeurs du Champagne istituito nel 2005 dal Comité interprofessionnel du vin de Champagne (Civc) che si svolgerà a Milano il 18 settembre.

Ecco i loro nomi: Claudia Bondi, sommelier e formatrice a Firenze, già vincitrice del master del Sangiovese 2012 e del Nebbiolo che approda a questo mondo da quello della moda, dopo aver lavorato per firme come Roberto Cavalli; Livia Riva conosciuta come La Dame du Vin, di Como e Vasilica Marinela Ardelean, diplomata Ais, docente presso la Italian chef academy di Roma e consulente per alcune case vinicole.

Il concorso è rivolto a formatori sui vini della Champagne, insegnanti nelle scuole alberghiere o centri di formazione, sommeliers, enologi, animatori di club di degustazione, autori di pubblicazioni sullo Champagne con regole particolari che rendono la preparazione difficile soprattutto perchè viene richiesta una buona conoscenza del territorio, dei suoi cru, delle maison e delle cuvée principali sul mercato ma anche e soprattutto sapersi inventare il modo per sviluppare ogni anno un tema diverso sulla Champagne.

Il focus è la comunicazione dello Champagne, non il suo servizio o l’assaggio: occorre usare gli Champagne per descrivere la singolarità della Champagne e tutta la magia che il nome porta con sé e che rappresenta per il consumatore.