Con l’avvicinarsi delle feste, è bene conoscere i giusti prodotti da mettere in tavola per amici e parenti. Nonostante la fiducia delle famiglie appaia incerta, sembra infatti che gli italiani non intendano rinunciare alla convivialità e allo stare insieme.

Secondo le stime di Cia, Confederazione italiana agricoltori, 8 italiani su 10 non taglieranno il budget alimentare per il cenone della Vigilia e per il pranzo del 25 dicembre, preferendo risparmiare su regali e viaggi piuttosto che rinunciare alle tradizioni enogastronomiche.

Cantina Tollo, tra le più importanti realtà del settore vitivinicolo italiano, per le tavole natalizie propone la stella della propria produzione, il Cagiòlo Montepulciano d’Abruzzo Dop Riserva.

Sin dall’esordio di Cantina Tollo, il Cagiòlo Dop Riserva ha rappresentato il perfetto punto d’incontro tra tradizione e innovazione, diventando il prodotto di punta dell’azienda. Una qualità che s’inscrive nella provenienza dei vitigni 100% Montepulciano e nella vinificazione, che prevede un affinamento minimo di 12 mesi in barriques e 12 mesi in bottiglia.

Un vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, di grande struttura, dal sapore pieno e di lunga persistenza, che si sposa perfettamente con i piatti tipici della stagione invernale e della tradizione: primi caratterizzati da sughi di carne o cacciagione, piatti a base di funghi porcini e tartufo, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Il profumo di frutti rossi maturi con note di amarena e more, che si accompagnano a fini sentori speziati di cacao, vaniglia, liquirizia e cannella, rende di certo giustizia al carattere persistente, con dolci e vellutati tannini.

La raffinatezza di questo vino è stata premiata, oltre che dal mercato, dalla Guida Vini d’Italia del Gambero Rosso, che ha assegnato al Cagiòlo Montepulciano d’Abruzzo Dop Riserva 2009 di Cantina Tollo l’autorevole riconoscimento Tre Bicchieri 2012.

Prestigio confermato anche quest’anno al Challenge International du Vin 2013 di Bordeaux, dove il Cagiòlo Dop Riserva 2009 si è aggiudicato la medaglia di bronzo.


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