La 12ª edizione di “Sparkle”, la guida alle migliori bollicine italiane, curata da Cucina & Vini, sarà presentata a Roma il 30 novembre nel corso di un gran galà nei saloni dell’Hotel Westing Excelsior di Via Veneto. Dalle 15 alle 22 potranno essere degustate oltre 200 etichette di 80 aziende italiane di 13 regioni in abbinamento ad eccellenze gastronomiche del nostro migliore agroalimentare. Sarà un percorso attraverso le regioni più vocate alle bollicine, come la Lombardia con il Franciacorta, il Veneto, con le diverse espressioni del Prosecco, e il Trentino col suo metodo Classico, ma anche in Piemonte, Alto Adige e Friuli-Venezia Giulia. Evidenziate nella Guida anche le realtà emergenti di regioni orientate a proporre sempre più una produzione spumantistica di alto livello, come l’Abruzzo, la Puglia e l’Umbria.

Lo dimostrano le 68 etichette - 13 più della scorsa edizione - della guida che hanno conquistato le “5 Sfere”. il massimo riconoscimento di qualità, dopo sei mesi di lavoro di esperti degustatori. Al top resta inamovibile la Lombardia con 27 etichette. «Abbiamo 13 premiati in più rispetto alla scorsa edizione - ha detto Francesco D’Agostino, curatore di Sparkle e direttore di Cucina & Vini - con il Piemonte che incrementa il bottino delle 5 sfere di 3 unità, raggiungendo quota 7. La Lombardia passa da 20 a 27 vini top, con la Franciacorta che da sola balza in avanti di 5 vini, raggiungendo quota 23. Il Trento avanza di una unità collezionando 10 top label, mentre Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore porta le sue 5 sfere da 11 a 16».

È la spinta verso nuovi traguardi a caratterizzare quindi la nostra spumantistica, giunta in un fase di piena maturità, con le diversità tra i territori che diventano sempre più marcate. Confermata anche dai numeri dell’exporti la crescita costante, qualitativa e numerica, del settore. I vini mossi sono sempre apprezzati anche a tutto pasto e i visitatori che parteciperanno all’ effervescente galà di Sparkle potranno verificarlo, abbinandoli a grandi prodotti dell’agroalimentare dislocali su quattro “isole gastronomiche” al centro dei banchi di degustazione.

La prima è quella di DOL - Di Origine Laziale, che proporrà 3 diversi tipi di panini (porchetta, coniglio porchettato, vegetariano). La seconda vedrà protagonista la Bottega dell’Oliva Ascolana, con cartocci di olive ascolane e cremini. La terza delizierà i presenti con le ostriche e i crudi di pesce di Meglio Fresco. Mentre nella quarta sarà il ristorante Orlando a proporre specialità ittiche siciliane in chiave street food. Il prezzo del biglietto di ingresso (10 euro) darà la possibilità di gustare i prodotti proposti in sala nel corso della giornata - come le bontà firmate Tre Marie e Caseificio Bertinelli, sponsor ufficiali della manifestazione - mentre per la degustazione delle eccellenze delle isole si dovrà procedere all’acquisto di appositi gettoni, con un costo che andrà dai 3 ai 5 euro.

«Ovviamente le vere protagoniste dell’evento saranno le bollicine e le aziende vitivinicole - ha detto ancora D’Agostino - ma da sempre Sparkle favorisce questo necessario gemellaggio con il food di qualità, Tra l’altro Natale si avvicina e sia la Guida che l’evento potranno dare validi suggerimenti in termini di abbinamenti che gli appassionati potranno provare».

Squadra che vince non si cambia, e anche quest’anno parteciperanno attivamente a Sparkle Andrea Lucatello e Mary Cacciola, gli speaker di Radio Capital, che affiancheranno Francesco D’Agostino alla premiazione. Oltre alle ambitissime “5 Sfere”, il massimo dell’eccellenza, verranno assegnati il Premio dell’Emozione e quello “Le Tre Marie”che andrà a Lucia Letrari, titolare ed enologa dell’omonima azienda di Rovereto (Tn). Lo scorso anno qusto premio dedicato all’imprenditorialità femminile era stato assegnato ad Elvira Bortolomiol che gestisce con le quattro figlie l’azienda di Valdobbiadene (Tv).