I vini autoctoni di Cantine Due Palme 2.500 ettari nel cuore del Salento

Cantine Due Palme, azienda cooperativa costituita nel 1989 a Cellino San Marco, in provincia di Brindisi, nasce dal progetto e dalla volontà dell’enologo Angelo Maci (nella foto), terza generazione di una famiglia di vignaioli e presidente della cantina.

I 1200 soci conferiscono le loro uve da 2500 ettari di vigneti dislocati nel triangolo di terra che racchiude le province di Brindisi, Taranto e Lecce, nel cuore del Salento.

Dagli anni ’90 a oggi l’azienda ha realizzato ingenti investimenti tecnologici e nell’ambito della produzione sostenibile. Oggi l’azienda è una delle più importanti cooperative agricole italiane.

Venticinque etichette raccontano altrettanti vini d’eccellenza fortemente connotati dalle condizioni pedoclimatiche della regione e modellati dalla passione per la produzione vitivinicola.

Nei vigneti si coltivano per il 90% varietà a bacca rossa e per il 10% varietà a bacca bianca, con una produzione media annua di circa 300mila quintali d’uve, con una resa che oscilla tra i 70 e gli 80 quintali per ettaro. La Due Palme coltiva gli autoctoni Negroamaro, Primitivo, Susumaniello, Aleatico, Fiano, Malvasia Nera e Moscato, ovvero quei vitigni che hanno accompagnato la Puglia nel gotha dei territori di eccellenza produttiva.

Tra le produzioni, spicca il “Selvarossa” Salice Salentino Riserva doc (85% Negroamaro, 15% Malvasia Nera) prodotto da uve mature e scelte di Negroamaro e Malvasia Nera: di colore rosso rubino intenso e profondo, con riflessi amaranto. Al naso presenta profumi accattivanti di confettura di ciliegie e datteri, note di vaniglia e liquirizia.

Il palato è marcato da sentori di frutti rossi e dalle sfumature dolci del legno. Caldo, di buona fragranza, con tannini vigorosi tuttavia delicati. Finale persistente. Alla Riserva 2010 di questo nettare purpureo è stato recentemente conferito l’ambito riconoscimento dei Tre Bicchieri del Gambero Rosso, che incoronano i fasti di un’altra ottima annata.


Cantine Due Palme
via San Marco, 130 - 72020 Cellino San Marco (Br)
Tel 0831 617865
mail@cantineduepalme.it