Tris d'assi per la distilleria Roner di Termeno (Bz): ecco La Gold, la Williams e la Williams Reserv.

Grappa La Gold: distillata da un mix di vinacce di vitigni autoctoni di primissima qualità, la Grappa La Gold di Roner ha origine da Gewüztraminer, Schiava e Pinot Noir. Le vinacce vengono portate in distilleria direttamente dalle cantine, freschissime e succose, e immediatamente lavorate. Solo così è possibile catturare le note aromatiche e floreali del Gewüztraminer e le note fruttuose e più robuste dei vitigni rossi. L'affinamento in botti di rovere arricchisce questa grappa di note speziate per un risultato sorprendente. La grappa La Gold oltre che gustata da sola ad una temperatura di 18°C, è perfetta in abbinamento a cioccolato fondente al 60%, con crostacei e salmone affumicato nonché abbinata a speck e prugne secche.

Williams: distillato di pere Williams Christ, le quali vengono accuratamente selezionate e delicatamente lavorate con il metodo della doppia distillazione, con alambicchi a bagnomaria. Il risultato è un distillato di grande armonia e fragranza, delicato ma pieno. Perfetta a fine pasto, servita ad una temperatura di 5° C, risulta sorprendente in abbinamento a cioccolato al latte, e formaggi.

Williams Reserv: 8 chili delle pere Williams Christ più fragranti vengono usate per ogni bottiglia di questa esclusiva acquavite, ottenuta con doppia distillazione, in alambicchi a bagnomaria. L‘aroma inconfondibile ampio e pieno delle pere mature viene così esaltato al meglio. Servita fresca a fine pasto è un grande classico ma è da provare anche in abbinamento a gorgonzola e altri formaggi, abbinata alle mini pere sciroppate, in abbinamento a cioccolato fondente delicato o usata per affinare dolci o gelato.


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