Novità del 2012 è il Lambrusco Brut Rosé di Modena Spumante Doc Metodo Classico della Cantina della Volta di Bomporto, in provincia di Modena. Christian Bellei ha realizzato un delicato rosé con 12 gradi alcoolici in una bottiglia elegante con etichetta semplicissima. Bevuto a 8 gradi è un ottimo aperitivo, dal fine perlage con olfatto e gusto all'altezza delle attese.

Il progetto 'Cantina della Volta”
Cantina della Volta nasce per volontà di un gruppo di amici appassionati di vino che hanno chiesto a Christian Bellei di condividere un progetto il cui contenuto primario è che lui continui a fare il vino "a modo suo", cioè mettendo a frutto tutte le abilità e conoscenze enologiche acquisite con la pratica negli anni.

Cantina della Volta ha segnato una svolta radicale nella vita professionale di Christian Bellei offrendogli, a 42 anni, la sfida  che attendeva da tempo: rimettere a nuovo la vecchia cantina di famiglia fondata nel 1920 e, all'interno di essa, dedicarsi a fare al meglio delle sue possibilità vini di altissima qualità prodotti con il metodo tradizionale della fermentazione in bottiglia.

Cantina della Volta
Via per Modena, 82 - Bomporto (Mo)
Tel 059 7473312
info@cantinadellavolta.com