Antica distilleria Petrone. Il limoncello secondo tradizione
L'Antica distilleria Petrone è un'azienda che vanta una lunga storia di produzione artigianale a Mondragone (Ce). Tra i prodotti di punta della distilleria Petrone, che oggi è giunta alla terza generazione, c'è il limoncello fatto con limoni di qualità e secondo la vera ricetta della tradizione
Siamo a Mondragone (Ce) sul litorale domizio, già cantato da Orazio e sia da lui che da noi ancora tanto apprezzato per il grandioso Falerno. Qui sorgeva Sinuessa, città sommersa. E qui è attiva da oltre sessanta anni la distilleria Petrone, oggi giunta alla terza generazione. Ne detiene le redini, savio e contagiosamente ottimista (avendone ben donde) il prode e giovane Andrea.Qui c'è alta competenza, mestiere che si tramanda, apporto tecnologico non solo mai rifiutato ma che addirittura, bravissimo Andrea, esula dal miglioramento e dall'ottimizzazione del processo di produzione e tende a strumenti di comunicazione in sintonia con il mondo digitale.
Una specifica linea di produzione, denominata limoncellove, ha suo proprio package che oltre alla pregevolezza dell'eleganza cromatica, consente anche visione del monumento italiano riportato sulla confezione che contiene la bottiglia di ottimo limoncello.
Già tanti, ma anche ancora tanti da venire, i monumenti fin qui messi in circuito dalla linea limoncellove Italy. E, a dirla compiutamente, non solo di monumenti parliamo ma anche di piazze, di agglomerati di pregio e di bellezze naturali.
Andrea è molto accorto e sa ben districarsi tra la tentazione impigrente del monoprodotto, in tal caso parleremmo esclusivamente di limoncello, e la tentazione opposta di esitare di tutto e di più. Ne sortisce un catalogo ben calibrato che oltre al suddetto limoncello annovera, tra gli altri, anche il nocino campano, con nome di etichetta 24 06 ad indicare la sciamanica notte di San Giovanni allorquando, né prima né dopo, si raccolgono dagli alberi i malli di noce che vengono posti a macerare. Interessante la fase finale del procedimento che contempla un affinamento in barrique.
Ed ancora, il Ruconcello, ottenuto dall'infusione alcolica della rucola raccolta sulle colline retrostanti il litorale domizio. Avveduta la conduzione, ben dotato di arguzia e di visione del mercato prossimo venturo, Andrea sta pilotando l'azienda verso quegli ulteriori successi che ampiamente merita.
Antica Distilleria Petrone
Via Generale Giardino, 49 - 81034 Mondragone (Ce)
Tel 0823 978 047

