Il Fabula Bianco è il nuovo prodotto che si va ad aggiungere ai vini biologici di Montebelli Agriturismo e Country Hotel di Caldana (Gr). Il delicato vino bianco, presentato nell'accogliente struttura maremmana dall'enologo Claudio Gori e dal responsabile di cantina Claudio Raffaelli si prepara a incantare il palato degli intenditori.

Idealmente il Fabula Bianco va a fare coppia con il già apprezzatissimo Fabula Rosso, e ad affiancarsi ai 'fratelli” Fabula Riserva, Acantos, Maremma Diavola e Maremma Santa, vini, alcuni dei quali hanno già ricevuto riconoscimenti e premi, ma sopratutto sono stati ampiamente apprezzati dal mercato italiano e straniero per la bontà e genuinità del prodotto, e l'ottimo rapporto qualità/prezzo.

Il Fabula Bianco, massima espressione della complessità aromatica del vermentino unito alla vellutata persistenza nasale e gustativa della Malvasia, è un mix perfetto tra aromaticità e corposità di due vigneti tipici toscani, che racchiudono in sé il grande terroir delle colline maremmane.

Montebelli Agriturismo e Country Hotel è situato nella Maremma Toscana a soli venti minuti dal mare, il che offre la possibilità di godere sia della fresca campagna  che delle belle spiagge incontaminate di questa zona. Gli ospiti possono scegliere l'agriturismo, costruito nella casa padronale originale, oppure il più moderno Country hotel, entrambi inseriti all'interno della tenuta di Montebelli e che hanno in comune le stesse infrastrutture e servizi.

La tenuta si distende su oltre 100 ettari di gentili colline con due distinti vigneti, Zampinaio e Giannino ambedue di otto ettari, classificati Doc Monteregio di Massa Marittima. Il vigneto Zampinaio è completamente dedicato al Sangiovese mentre nel Giannino cresce Sangiovese, Sirah e Montepulciano. La vendemmia avviene normalmente nella seconda metà di settembre ed è fatta totalmente a mano per conservare l'integrità dell'uva. La cucina di Montebelli pone l'accento sulla freschezza e qualità degli ingredienti, la semplicità e tradizione delle ricette. Quella di Montebelli non è certo una cucina alberghiera e lo chef Clarence, che lavora nel ristorante da tanti anni non permetterebbe mai l'uso di prodotti che non siano freschi e di stagione. L'orto e il frutteto biologici danno il gusto dei vecchi sapori e odori. Il vero profumo del rosmarino, del basilico e della salvia ed anche la vista si rallegra davanti a piatti semplici e raffinati, così come lo può essere perfino una bruschetta con l'olio extravergine di oliva dell'azienda.


Montebelli agriturismo & Country hotel
Località Molinetto Caldana (Gr)
Tel 0566 887100  
info@montebelli.com