Spumante, stabile in Italia. È ancora boom all’estero
Fra stabilità nazionale e boom all'estero, l'Osservatorio vini spumanti effervescenti stima in 420 milioni le bottiglie italiane stappate nel 2011. L’Italia è il primo Paese esportatore per volumi con 270 milioni di bottiglie. Nel Belpaese il mercato conferma un consumo di 150 milioni di bottiglie
Ovse (Osservatorio vini spumanti effervescenti) ha notato una maggiore discontinuità degli acquisti e una minore fedeltà, con una attenzione maggiore al prezzo. Ma non come unico parametro. La Gdo, con oltre il 68% del mercato, segnala una riduzione della forbice fra prodotto di primo prezzo e suoi competitor (valore medio a 3,26 euro); anche il metodo tradizionale Docg-Doc segna un ribasso di prezzo medio nella Gdo intorno al 3%; cresce ancora invece il prezzo in scaffale del Cartizze Docg Superiore, oltre 12 euro a bottiglia.
Fuori dalla Gdo, il range di prezzo medio al consumo fra le denominazioni e i marchi leader del metodo tradizionale e metodo italiano si è ridotto per fattori diversi: il tradizionale a 12,80 euro e il metodo italiano a 5,45 euro a bottiglia. Il mercato italiano vale 1,05 miliardi di euro. Il nord ovest italiano diventa la prima area per bottiglie stappate con il 33%, in leggera crescita il centro Italia e il sud, ma con potenzialità non soddisfatte. Il metodo tradizionale ha un ottimo andamento sui mercati esteri, calo a livello nazionale, soprattutto per etichette non di territorio, posizionandosi verso 23 milioni di bottiglie (-5%) con un giro d'affari sul mercato di 273,6 milioni di euro. Nel complesso il mercato nazionale registra un leggero calo del 1% del giro d'affari rispetto al 2010. Per l'Osservatorio economico i consumi in Italia possono crescere ancora nel centro-sud dopo i segnali positivi del 2011, attivando occasioni d'incontro e puntando sui consumi non domestici. In Italia tiene il prezzo all'origine con una leggera contrazione rispetto al 2010, dando stabilità alle imprese. Prezzi molto oscillanti al consumo e ampia forbice fra gli spumanti generici e quelli a denominazione.
I consumi all''estero
Il consumo globale di bollicine e spumanti si attesta su 420 milioni di bottiglie (+11% in volumi rispetto all'anno precedente) con un fatturato all'origine di 1,2 miliardi di euro (+5%). Il consumo mondiale segna un traguardo di 3,2 miliardi di euro con un incremento dell'9%, di cui 2,160 miliardi realizzati all'estero, componente importante della bilancia agroalimentare. All'estero è boom con 270 milioni di bottiglie (+8,3%) stappate nel 2011. Un record. Un trend che consolida il posizionamento in mercati tradizionali e amplia il sentiment dei consumatori, quindi più valore aggiunto.
I numeri, ma soprattutto il valore, potrebbero essere superiori se le etichette di spumanti generici fossero sostituiti con Docg e Doc. Il vino è sempre più un biglietto da visita del Paese. La Germania con circa 41 milioni di bottiglie si conferma il primo Paese per i brindisi tricolori, ma la leadership è incalzata da Regno Unito con 24,5 milioni e Stati Uniti con circa 23 milioni, da sempre ai primi posti. La Russia, innamorata di Prosecco e Moscato, è prossima a superare la soglia dei 20 milioni di tappi. Il sistema Prosecco Spumante Docg-Doc è al vertice con 150 milioni di bottiglie consumate all'estero (di cui 22 milioni di Docg). Il Cartizze è lo spumante italiano che all'estero raggiunge i più altri prezzi al consumo. All'estero Asti Docg e Prosecco Docg-Doc insieme rappresentano oltre 220 milioni di bottiglie stappate. Segnale positivo per il metodo tradizionale all'estero con buone performance: Trentodoc (+7%) in Giappone e Regno Unito e il Franciacorta (+17%) in Usa e Europa dell'Est. Anno 2011 - Consumi di spumanti metodo Italiano (Charmat) in Italia e nel mondo
Macrotipologie e denominazioni bott/arrotondamento/000
METODO ITALIANO (CHARMAT) | ITALIA | ESTERO | TOTALE |
Asti Docg | 14.000 | 71.000 | 85.000 |
Conegliano Valdobbiadene Docg / exDoc | 37.000 | 25.000 | 62.000 |
Prosecco Doc/ex Igt | 42.000 | 71.000 | 113.000 |
Spumanti secchi (Do-Vsq-Vs / vitigno / generici) | 14.000 | 51.000 | 65.000 |
Spumanti dolci (Do-Vsq-Vs / aromatici / vitigno | 21.000 | 50.000 | 71.000 |
Totale bottiglie nr. | 128.000 | 268.000 | 396.000 |
Anno 2011 - Consumi bollicine metodo Classico in Italia e nel mondo
Macrotipologie e denominazioni bott/arrotondamento/000
METODO CLASSICO | ITALIA | ESTERO | TOTALE |
Trento Doc | 7.750 | 750 | 8.500 |
Oltrepò Pavese, Alta Langa, Alto Adige, Friuli e altri Docg e Doc | 1.600 | -* | 1.600 |
Vsq - Vs | 3.450 | 50 | 3.500 |
Franciacorta | 10.000 | 900 | 10.900 |
Totale bottiglie nr. | 22.800 | 1.700 | 24.500 |
Ovse.org - Stime di calcolo su 2.000 dati nazionali e 340 schede export (al 29 febbraio 2012)
Anno 2011 - Produzione e consumi vini effervescenti spumanti
Parametri: bottiglia 0,75 l - euro/fatturato mercato interno Paese
PAESI | Produzione nazionale | Importazione da altri Paesi | Spedizioni verso altri Paesi | Consumo totale nazionale | Consumo pro-capite | Prezzo medio nazionale |
GERMANIA | 520.000.000 | 130.000.000 | 50.000.000 | 600.000.000 | 7,50 | 3,11 |
FRANCIA | 500.000.000 | 10.000.000 | 220.000.000 | 290.000.000 | 4,42 | 8,18 |
ITALIA | 420.000.000 | 7.000.000 | 270.000.000 | 157.000.000 | 2,60 | 3,26 |
SPAGNA | 255.000.000 | 5.000.000 | 165.000.000 | 95.000.000 | 2,20 | 3,65 |
RUSSIA | 230.000.000 | 110.000.000 | 60.000.000 | 280.000.000 | 1,96 | 3,05 |
Elaborazione Ovse: Informazioni raccolte con Rete Linkedin Updates Group Consulting (394 schede aderenti su 48 mercati esteri), con Insee,Oemv, Justdrinks, Istat, Ice, Eurostat, AcNielsen, Databank, Iwsr/GDR, uffici Dogane, Oeno
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