Santa Venere Vigneti e Cantina, azienda di Cirò (Kr) nota a livello internazionale per il suo vino biologico di altissima qualità, impianterà un nuovo vigneto entro febbraio 2013. Da sempre alla ricerca di nuovi prodotti tradizionali da proporre al mercato, il vigneto sarà composto per l'80% di Gaglioppo e per il restante 20% sarà suddiviso tra uvaggi di altre varietà autoctone così come si usava fare nell'antichità.

L'obiettivo della famiglia Scala è, infatti, quella di far diventare la Tenuta Santa Venere il "faro delle bollicine" per il sud Italia. Missione non facile da raggiungere perché la Calabria sembra essere maggiormente votata ai vini fermi, ma in parte già riuscita visto il successo raggiunto nel 2012 con il lancio di SP1: uno spumante brut metodo classico rosé ottenuto dal vitigno autoctono Gaglioppo da agricoltura biologica e realizzato in collaborazione con l'enologo di fama internazionale Riccardo Cotarella.

«Da questo vigneto innovativo – spiega Giuseppe Scala, titolare dell'azienda - otterremo nei prossimi anni spumanti metodo classico dalle qualità organolettiche inconfondibili. Saranno differenti da tutti gli altri vini firmati Santa Venere perché verranno affinati in tempi più brevi; in questo modo saremo in grado di abbattere i costi di produzione per offrire alla nostra clientela un prodotto maggiormente accessibile dal punto di vista economico».

Un vigneto tradizionale quindi, ma anche altamente tecnologico perché l'impianto sarà munito di una stazione di pompaggio che permetterà di dosare nelle giuste quantità, e soprattutto nei momenti più opportuni, i nutrienti di cui necessitano il terreno e la vite.

Rinnovare costantemente l'impegno a tenere alto il nome della Calabria e delle sue eccellenze enologiche (con particolare attenzione al Gaglioppo) è infatti la mission dell'azienda gestita dalla famiglia Scala e del titolare Federico Scala, mancato improvvisamente lo scorso 17 novembre. «Federico Scala aveva creato l'azienda, guidandola sempre con grande impegno e passione – commenta Giuseppe Scala – e la sua scomparsa addolora tutta la famiglia. Dovrà però rappresentare per tutti noi un ulteriore stimolo a far crescere sempre di più la tenuta, per portare avanti i valori nei quali Federico ha sempre creduto».



Santa Venere vigneti e cantina
Tenuta Volta Grande s.p. 04
88813 Cirò (Kr)