Tre tappe in diverse città per le lezioni di QualiTavola, il nuovo, breve e innovativo corso di educazione alimentare e sensoriale dedicato all'enogastronomia di qualità, con un occhio all'ecocompatibilità ed alla sostenibilità ambientale, proposto da Enotime, organizzazione leader del settore nata nel 1986.



Le lezioni, nella quali protagonista è il mondo del vino assieme ad altre produzioni agroalimentari artigianali, sono condotte dal direttore di Enotime, Fabrizio Penna, enologo ed esperto di alimentazione.

In ciascuna tappa sono proposte tre lezioni di circa 3 ore con cadenza settimanale su cibo e salute, nelle quali in uno spazio chiamato 'dietro le quinte” si possono scoprire i segreti della produzione di alcuni prodotti e successivamente assaggiarli in modalità guidata e commentata. è un'occasione per allenare i sensi attraverso un percorso olfattivo, gustativo e visivo, che consente a tutti di familiarizzare con la propria sensorialità.

Nel corso della prima lezione viene proposto tra la degustazione al bicchiere dell'Eleganza dei bianchi che sfidano il tempo, l'esclusivo Valdobbiadene Prosecco Docg Vigneto San Biagio 2011 firmato Canevel.

13/14 ottobre: Percorsi sensoriali, degustazioni ed incontri allo Sheraton Golf Parco de' Medici Hotel & Resort in Viale Salvatore Rebecchini, 39 a Roma. Simposio è la prima edizione di una manifestazione che vuole trasmettere il valore e il lavoro di produttori e artigiani che con la loro dedizione e perseveranza hanno creato dei capolavori conosciuti a livello internazionale. Due giornate alla scoperta dei profumi, colori e sapori della nostra terra con banchi di assaggio, degustazioni e presentazioni delle novità 2012-2013.

20 ottobre: Partenza del prestigioso evento Rolex MiddleSea Race dal porto di La Valletta, Malta. Manuel Costantin, Presidente del blasonato IndigoSailinTeam di Trieste, e armatore del nuovo First 40 Beneteau varato lo scorso 29 Luglio, mette in acqua il suo equipaggio pronto a sfidare le 600 miglia di una delle regate più prestigiose al mondo, nel circuito Rolex Cup che nel mondo della vela non ha bisogno di presentazioni. La prestigiosa barca Rebel verrà sponsorizzata da Canevel Valdobbiadene.

24 ottobre: riprendono le cene studiate da Canevel con alcuni chef. L'appuntamento è all'Enoteca Sosteria a Oderzo, Treviso, percorsi gastronomici, incontri, divagazioni culinarie e degustazione vini per una serata in compagnia del produttore: Canevel. Ieri, oggi e domani... Storia e tradizione, futuro e innovazione dell'azienda verranno raccontate attraverso i prodotti tipici dell'azienda vinicola. E' un'occasione per conoscere le storia dei prodotti Canevel di ieri, di quelli in commercio oggi e per scoprire quelli... di domani.

La Canevel Spumanti nasce nel 1979 a Santo Stefano di Valdobbiadene grazie alla professionalità e alla passione di Mario Caramel e Roberto De Lucchi, con l'obbiettivo di produrre uno spumante di eccellenza in grado di valorizzare le qualità delle uve Glera. "Canevel", in dialetto veneto, significa la piccola cantina, il posto dove tenere i vini migliori, dove custodire gelosamente segreti e tradizioni. Nascono così i vini, gli spumanti e i cru.

L'azienda vinicola fedele alla passione per il lavoro, all'attaccamento al territorio, al rispetto per il vino e alla ricerca della qualità, continua a introdurre le innovazioni e le competenze in grado di esaltarli ed esprimerli in prodotti di eccellenza.