In occasione del Festival Franciacorta, che si è chiuso il 30 settembre scorso, presso l'Azienda agricola Fratelli Berlucchi a Corte Franca (Bs) si è celebrato un matrimonio unico: quello tra l'eccellenza del Franciacorta e il top della gastronomia campana. Frutto di un amore a prima vista tra Fratelli Berlucchi e le Strade della Mozzarella di Paestum (Sa), questo connubio si è concretizzato in un progetto che dura ormai da due anni e che ha dimostrato che i prodotti rappresentativi di due terre così diverse e lontane possono creare una serie di abbinamenti inediti quanto affascinanti, tutti da scoprire.



Sabato 29 settembre si è ripetuta la magia di quest'incontro tra Franciacorta e Campania. Tre isole allestite sotto i volti affrescati del ‘500 dove sono stati degustati la Mozzarella di Bufala Campana Dop e una selezione delle altre specialità delle Strade della Mozzarella. Presente il presidente del consorzio della Mozzarella di Bufala Campana, Domenico Raimondo (nella foto a destra).

Domenico RaimondoOspite d'eccezione, rappresentante dell'eccellenza della gastronomia campana, è stato Pasquale Torrente (nella foto sopra con Tilli Rizzo Berlucchi), chef pluripremiato, patron de Al Convento di Cetara (Sa) e della nuova friggitoria romana presso Eataly, illuminato portabandiera della tradizione culinaria cetarese e strenuo sostenitore del valore della materia prima di qualità.

Torrente per l'occasione ha interpretato a modo suo alcuni classici della tradizione culinaria della sua terra. Prodotti e pietanze il cui gusto è stato scoperto ed esaltato grazie all'abbinamento con la selezione più prestigiosa dell'Azienda agricola Fratelli Berlucchi: i Franciacorta Riserva 2005 Casa delle Colonne in versione Brut e Zero - l'ultimo nato ed in commercio a partire proprio da settembre 2012 – insieme al Casa delle Colonne Rosso Riserva 2000. Etichette speciali, selezioni uniche, scelte per emozionare chi, durante il Festival Franciacorta, ha potuto scoprire in cantina il cuore di Fratelli Berlucchi.