Il 22 ottobre si è tenuto a Enna, nel grande albergo Federico II, un'eccellente degustazione di vini, organizzata da Beverfood Sicilia, selezione e distribuzione. Detto così nulla di particolare se non che l'animatore e proprietario, Francesco Spadafora (nella foto sotto), è vignaiolo nella campagna di Monreale (Pa). Di nobile famiglia, entusiasta e disponibile, vuole essere un valido interprete della sua terra per i vignaioli di altre regioni e distribuisce i loro vini e specialità alimentari con cura e competenza.

La degustazione, dalle 11 alle 17, è stata organizzata intelligentemente al centro della Sicilia. Così da tutta l'isola sono accorsi professionisti del settore, sommelier, ristoratori, enotecari, titolari di gastronomie; un pubblico esperto, a tutto vantaggio delle 30 Case presenti, ognuna con il vignaiolo presente al proprio banco di degustazione; oltre 70 i vini, rappresentanti di quasi tutte le regioni con significative produzioni, compreso lo Champagne. Accanto a alcuni nomi storici dell'enologia nazionale anche aziende più piccole; tutti collegati con il filo rosso di un'agricoltura virtuosa, in crescita, da tenere presente per il rilancio economico nazionale.

A Enna i professionisti della ristorazione hanno potuto sentire con naso e palato una realtà ampia e ben rappresentativa. Tra i numerosi professionisti presenti abbiamo notato Franco Picone e Vera Bonani, omonima enoteca di Palermo; Franco Rodriguez e Lorenzo Cuttia dell Enoteca Garibaldi a Marsala; Camillo Privitera, presidente sommelier regionale e Enoteca Il Tocco di Vino a Acireale; Michele Miceli, Ristorante La Bottega del Carmine a Marsala; Dario e Mauro, Enoteca Versi di Rosso a Trapani; l'estroso cuoco catanese Carmelo Chiaromonte. Tra il pubblico anche giornalisti, tra cui la giovane Maria Antonia Pioppo redattrice di Cronache di gusto, produttori arrivati da lontano come la piacentina Elena Pantaleon, La Stoppa, Arianna Occhipinti di Vittoria; Renato De Bartoli, tra Marsala e Pantelleria, determinato come il padre; il produttore ennese di riso, Giuseppe Manna con il figlio Angelo, rappresentava la versatilità e ricchezza dell'agricoltura siciliana.

Francesco SpadaforaIl successo conferma che la scelta di Francesco Spadafora soddisfa tutti, produzione e distribuzione. Offre una qualità notevole, prezzi adeguati e porta nelle carte dei vini al tavolo e sugli scaffali dei negozi etichette apprezzabili dai clienti.

Tra i produttori e i vini segnalo, in primis, l'ospite organizzatore con i suoi Grillo, Chardonnay, Nero d'Avola nelle versioni Rosato e Schietto; Sole dei Padri; il vulcanico oste Salvatore Denaro, siculo umbro, proponeva Collepiano e Sagrantino 25 anni di Arnaldo Caprai; Elio Grasso con il Barolo. E si poteva assaggiare Montepulciano d'Abruzzo di Dino Illuminati; Barbaresco e Dolcetto d'Alba di Giorgio Pelissero; Chianti Classico Castello di Francesco Ricasoli, Brunello di Montalcino di Giacomo Neri; Amarone e i vini veronesi Bertani presentati da Matteo Baldi; Nerello Mascalese di Girolamo Russo; la serie campana dei Feudi di San Gregorio. Numerosi i vignaioli più piccoli ma altrettanto meritevoli; da Nicoletta Bocca San Feresolo, a conduzione biodinamica, con i vini di Dogliani; i vini di Salina di Giona Hauner, figlio del superlativo; Terra delle Sirene Nero d'Avola Tridente. In più la birra Cittavecchia, non filtrata e non pastorizzata, del triestino Michele Barro; i distillati dei fratelli Gianfranco e Chicco Berta tra Langa e Monferrato; i valdostani Les Crêtes con Petit Arvin, Chardonney Cuvée Bois, Sirah, Fumin; d'Oltralpe gli Champagne Pernet. Solo per citarne alcuni a titolo d'esempio. Si può consultare l'elenco completo su www.beverfood-sicilia.com e richiedere il libretto che racconta storie e prodotti delle aziende, con belle e utili foto.