Strepitoso e previsto successo per il 5° appuntamento di Panelle & Champagne, la gioiosa rassegna organizzata a Palermo il 14 ottobre. Degustazione divertente come lo è come raccontare la serata, ricordando la leggera consistenza e fragranza delle saporite panelle di farina di ceci. Il popolare cibo di strada palermitano, proposto nella versione stuzzichini o nei paninetti, si è dimostrato perfetto in abbinamento alle raffinate bollicine d'Oltralpe.

Cenerentola e il principe. Il nobile Champagne era proposto da 35 Maison con 58 etichette tutte da far sognare. Numerosi blasonati come Mum, che ha ottenuto il maggior gradimento dal pubblico con il Brut Millésimé 2004 oltre a Moët et Chandon, Perrier- Jouët, Pommery, Bollinger, solo per citarne alcuni. Stupivano anche gli Champagne dei piccoli e medi vigneron, anche con propria vigna, i récoltant-manipulant, o a conduzione biodinamica; ecco Fleury, Corbon, Pol Cochet, J. De Telmont, Oliviér Père et Fils, Jean Pierr Lalouelle. Nel tardo pomeriggio le eleganti sale del circolo Telimar, sulla costa Addaura tra Palermo e Mondello, hanno accolto gli operatori della ristorazione, sommelier e giornalisti che hanno avuto la possibilità di degustare, comparare, scoprire anche novità.

L'atmosfera si è ravvivata nelle ore serali con l'arrivo di centinaia di appassionati del ben bere. Ottimo risultato di una serata perfettamente organizzata dalle redazione di Cronache di Gusto, rivista in rete diretta da Fabrizio Carrera, giornalista e simpatico animatore.