In questi giorni ha avuto inizio la raccolta dell'uva Gewürztraminer nei vigneti della Cantina Tramin a Termeno (Bz), azienda tra le più premiate d'Italia e responsabile di alcune tra le migliori interpretazioni del vitigno aromatico e profumato. La seconda cantina cooperativa dell'Alto Adige ha costruito la propria immagine lavorando proprio sull'eccellenza dei vini bianchi aromatici, sintesi dell'eleganza e delle fragranze peculiari del territorio altoatesino.



L'enologo Willi Stürz, che da 15 anni segue la cantina ed è stato eletto miglior enologo d'Italia 2004, descrive le caratteristiche di questa annata di raccolta 2011, che per una superficie di 45 ettari prevede circa 3.500 quintali di uva: «Quest'anno abbiamo avuto una partenza in vigneto anticipata di quasi due settimane, con un andamento vegetativo che è stato favorito da un aprile molto caldo. Questo anticipo si è mantenuto, associato alla bassa presenza di malattie, in uno scenario d'annata ideale. Abbiamo avuto infine un luglio molto fresco con temperature notturne bassissime che hanno rallentato la maturazione: dato per noi molto positivo, perché garantisce una maggiore acidità e una profumazione intatta. Gli ultimi giorni, in cui abbiamo anche superato i 30°C, sono stati favorevoli allo sviluppo dei precursori aromatici, che poi il fresco delle nostre notti alpine preserva inalterati».

Gli investimenti compiuti in questi anni restituiscono frutti notevoli anche sul piano economico: l'esercizio dell'anno 2010 (che va dal 1 settembre 2010 al 30 agosto 2011) ha chiuso con un bilancio positivo del +8% per un fatturato di circa 11 milioni di euro. Le vendite all'estero sono solide e si attestano oltre il 25% del totale, con un particolare risultato positivo rilevato verso il mercato russo.


Cantina Tramin
Strada del Vino, 144 - Termeno (Bz)
Tel 0471 096633
info@cantinatramin.it


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