è una qualità riconosciuta e condivisa quella dei distillati e grappe Psenner, che anche quest'anno salgono sul podio Anag per ricevere l'Alambicco d'oro 2011 assegnato alla Grappa Barrique e alla Grappa Tonneaux nella tipologia 'Affinate in Legno”. Due grappe pregiate, che raccontano la sapienza della antica arte della distillazione di questa distilleria altoatesina.

La Tonneaux (nella foto a sinistra) è il risultato di un'accurata selezione di pregiate vinacce dell'Alto Adige, che lasciate maturare per un anno, vengono poi affinate in tonneaux di rovere francese per altri 9 mesi.

Inconfondibile per il suo colore dorato ambrato è la Grappa Barrique (nella foto a destra), che ci regala morbidezza e freschezza tra note floreali e profumi agrumati, con l'aggiunta di un tocco di confettura che si esprime nella prugna, nella mela cotta, sino alla frutta candita. Dell'affinamento di un anno in barrique si coglie, come nuance positiva, il tono di liquirizia, di caffè e di vaniglia, tipico del legno di rovere. è un'esperienza del gusto che coinvolge i sensi e premia il piacere per la qualità.   


Articolo correlato:
Trentacinque grappe premiate con l'Alambicco d'oro Anag 2011