Da giugno c'è un motivo in più per visitare l'Umbria: gli eco-tour a Monte Vibiano per scoprire il segreto di vini e oli famosi in tutto il mondo, ammirando contemporaneamente paesaggi mozzafiato.

L'Ecotour, che parte dalla cantina Castello Monte Vibiano Vecchio, è il primo tour a zero emissioni di Co2 durante il quale si visita uno dei vigneti più suggestivi e l'oliveto secolare a bordi di jeep elettriche.
 
Nell'Ecotour si visita il vigneto e l'oliveto. Il tour prosegue con la visita in cantina, partendo dall'area della pigiatura delle uve per poi passare alla zona della vinificazione vera e propria, illustrando i vari metodi di produzione dei vini bianchi e rossi.  

Si passa poi alla visita della barriccaia sotterranea, dove invecchiano i vini più prestigiosi, l'Andrea e parte del MonVì, avendo anche la possibilità di vedere dei video emozionanti sulla raccolta delle uve e delle olive e i metodi di lavorazione di entrambe; i video sono visionabili all'interno di una sala molto particolare, interamente realizzata in legno e costruita all'interno di una grande botte.
 
Al termine della visita segue la degustazione dell'olio extravergine d'oliva prodotto dalla cantina, accompagnato dalla bruschetta fatta al momento, oltre che di tutti i vini:
 
- il Villa Monte Vibiano Bianco:
dal bouquet  fresco ed agrumato, con un certo equilibrio e morbidezza al palato, deriva dal blend di tre vitigni, il tipico Grechetto, il Trebbiano e l'accattivante Sauvignon Blanc. Giovanissimo, si denota come vino attraente, immediato e di facile beva, adatto per aperitivi ma anche come tutto pasto.
 
- il Villa Monte Vibiano Rosso:
il vino giovane e fruttato, a base di Sangiovese, affinato solamente in acciaio.
 
- il MonVì
il rosso a medio affinamento, con note fruttate unite a sentori di legno, costituito da una base di Sangiovese che affina in acciaio unita ad un 15% di Merlot e 15 % di Cabernet Sauvignon, che affinano 12 mesi in barriques di rovere francese di secondo passaggio.
 
- l'Andrea
il vino di punta, potente e robusto dal blend particolarissimo. Una minore pecentuale di Sangiovese, 50 %, si unisce a Merlot, Cabernet, Sagrantino e Syrah per regalare sensazioni olfattive e gustative uniche. Affina per 12 mesi nelle barriques nuove e si abbina benissimo alle carni rosse e ai formaggi stagionati.
 
Ad accompagnare la degustazione dei vini un formaggio locale. La cantina è aperta tutti i giorni per vendita e degustazioni, dal lunedì alla domenica dalle 10 alle 13 e dalle 15.30 alle 20. I tour vengono fatti su prenotazione sia per singoli che per gruppi.
 
La visita e la degustazione hanno i seguenti costi:
- 15 euro a persona con l'omaggio di una bottiglia di Villa Monte Vibiano Rosso.
- 20 euro a persona con l'omaggio di una bottiglia di MonVì.
- 25 euro a persona con l'omaggio di una bottiglia di L'Andrea.
 

Castello Monte Vibiano Vecchio 
Loc. Palombaro, 22, 06072 Mercatello di Marsciano (Pg)
tour@montevibiano.it