Grappa di Sforzato della Valtellina di Peloni
Materia prima: vinacce di Nebbiolo della Valtellina
Distillazione: in piccole caldaie di rame, a bagnomaria, con metodo discontinuo
Invecchiamento: 24 mesi in barrique di rovere di Slavonia
Gradazione alcolica: 43% vol.
Valutazione olfattiva: complessa
Valutazione gustativa: armonica
Sentori particolari: lilquirizia e vaniglia oltre a note di tostato e tabacco
MEDAGLIA D'ORO GRAPPE AFFINATE IN LEGNO - ACQUAVITI D'ORO 2011
Peloni srl
via Roma 27, 23032 Bormio (SO)
Tel 0342 904785 - Fax 0342 904720
Distillazione: in piccole caldaie di rame, a bagnomaria, con metodo discontinuo
Invecchiamento: 24 mesi in barrique di rovere di Slavonia
Gradazione alcolica: 43% vol.
Valutazione olfattiva: complessa
Valutazione gustativa: armonica
Sentori particolari: lilquirizia e vaniglia oltre a note di tostato e tabacco
MEDAGLIA D'ORO GRAPPE AFFINATE IN LEGNO - ACQUAVITI D'ORO 2011
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Alberto Lupini