L'Italia è da sempre famosa per i suoi meravigliosi paesaggi, la sua buona cucina e il suo ottimo vino, ma oggi anche nel nostro Paese cominciano a farsi strada, sebbene non senza difficoltà, alcuni produttori artigianali di birra degni di nota. Infatti le statistiche dicono che nell'ultimo anno circa un milione di italiani si sono appassionati al mondo della birra e che in molti ristoranti ormai, assieme all'immancabile carta dei vini, viene data ai clienti la carta delle birre. Questa è decisamente una novità per l'Italia che ha sempre considerato inferiore questa spumosa bevanda al nettare derivato dalla fermentazione dell'uva. Tra i coraggiosi birrifici che provano ad affermarsi nel nostro Paese va segnalato il birrificio dell'Elba, situato a Rio Marina (Li) nell'isola d'Elba, dove si trova anche il locale aperto tutti i giorni escluso il martedì dalle 18 alle 2 di notte.
 
La produzione che questo stabilimento offre è variegata per soddisfare tutti i palati, anche quelli dei più raffinati. Le bottiglie contengono 75 cl di prodotto, e i tipi di birra hanno una gradazione alcoolica che spazia dai 4,5% della leggera pale ale Epa, agli 11% della corposa e diabolica 666 una birra ad alta fermentazione lasciata a fermentare per ben 10 mesi. Oltre alle due birre citate, la produzione del birrificio di Rio Marina ne offre parecchie altre: la Bionda da 5,2% caratterizzata da una media frizzantezza; la Red Ale, una rossa doppio malto da 6,5% molto adatta per pasteggiare con carni rosse, salumi e crostate casalinghe; la Blekke una scura stout molto leggera infatti non supera i 4,8% in cui si possono identificare forti sentori di cacao, caffè e orzo; la Arsura una preziosa bitter ale da 4,5% ottima come birra da meditazione per gustare al meglio il contrasto tra il suo corpo leggero ed il sapore aggressivo.

Tutte le birre del birrificio dell'Elba sono di produzione artigianale, fermentano in bottiglia e non sono filtrate: questo conferisce alla birra un aroma forte e un odore stimolante, oltre ad una grande leggerezza che non va però ad intaccare il sapore deciso. L'isola d'Elba quindi si apre al mondo della birra con decisione e tramuta le sue onde di acqua salmastra in fiumi di spumoso liquido dorato.

Oltre a Birra dell'Elba, segnaliamo che sull'isola ci sono anche il Birrificio le Coti Nere (www.birradellelba.com) e la Birra Napoleon (www.birranapoleon.com).


Birra dell'Elba
Valerio Tamagni e Laura Zuffi
via Claris Appiani 1/5, Rio Marina, Isola d'Elba (Li)
Tel 320 349752
info@birradellelba.it