Un distillato speciale, che racchiude in sè tutte le caratteristiche e i profumi dell'Amarone Bosan, vino di punta dell'azienda Gerardo Cesari. Da questa idea è nata la nuova Grappa di Amarone Bosan, prodotto che l'azienda di Cavaion Veronese (Vr) ha presentato a Vinitaly 2011.

Grappa di Amarone Bosan è un prodotto di alta qualità, un distillato di vinacce di Corvina e Rondinella, che conclude il percorso di produzione del Bosan. Gli aromi vengono estratti in caldaiette a metodo discontinuo alimentate a vapore diretto, metodo di distillazione molto complesso ma necessario per mantenere intatte tutte le peculiarità delle pregiate uve che danno vita a questo prodotto.

Il risultato della distillazione è una grappa con un tenore alcolico di 45°, che trascorre almeno due anni in barrique per affinarsi e raggiungere un perfetto equilibrio organolettico.

Nasce così una grappa dall'inconfondibile profilo aromatico, che riporta al naso e al palato di chi la degusta i profumi tipici dell'Amarone, vino simbolo della Valpolicella. Si completa dunque la linea Bosan della Gerardo Cesari, che contempla l'Amarone e il Ripasso, vero e proprio percorso tra i profumi e i sapori della Valpolicella.

E dopo l'accoglienza più che positiva che Grappa di Amarone Bosan ha ottenuto alla fiera di Verona, questo nuovo distillato ha riscosso grandi apprezzamenti anche all'estero, in occasione di appuntamenti internazionali quali l'International Wine e Spirit Fair di Londra e Vinexpo a Bordeaux, in cui ha rappresentato l'azienda Gerardo Cesari insieme a tutta la prestigiosa linea Bosan.