Ottima accoglienza a Vinitaly per le novità delle Tenute La Montina
Vintage 2005 Riserva Extra Brut e il Franciacorta Argens Satèn Brut in Magnum hanno riscontrato una calorosa accoglienza all’ultima edizione di Vinitaly. Si tratta dei due nuovi Franciacorta delle Tenute La Montina di Monticelli Brusati (Bs), che contano 450mila bottiglie di produzione annua
«Abbiamo scelto il palcoscenico del Vinitaly, e gli eventi organizzati in concomitanza in azienda, per presentare al pubblico i nostri due ultimi vini: l'accoglienza è stata superiore ad ogni nostra aspettativa», commenta Michele Bozza (nella foto), direttore commerciale e marketing dell'azienda, con 450mila bottiglie di produzione annua fra le cantine portabandiera della Franciacorta.
«Dopo il successo dell'annata 2004, che si è aggiudicata i migliori riconoscimenti - continua - quest'anno lanciamo sul mercato il Franciacorta Vintage 2005 Riserva Extra Brut, una produzione di nicchia e di altissima qualità. Quando, in occasioni veramente rare, i vigneti, l'esperienza e le scelte lo consentono, decidiamo di far nascere una Riserva. Selezioniamo le particelle di vigneto, le migliori uve, le pigiature soffici ed i legni con le tostature più equilibrate. Quasi maniacalmente, dopo la fermentazione in bottiglia, degustiamo periodicamente il Vintage per avere conferma ogni volta l'eccellenza della vendemmia e le sue massime espressioni».
Il Franciacorta Vintage 2005 Riserva Extra Brut è un vino dal lungo affinamento sui lieviti che trova il proprio compimento nella versione Extra Brut, la più naturale, maschile e classica del Franciacorta. Composto da 45% Pinot nero e 55% Chardonnay, matura lentamente in bottiglia per almeno 60 mesi sui lieviti. Le sue uve provengono da particolari particelle di vigneti selezionati, con una resa per ettaro non superiore agli 90 quintali. Vengono utilizzate solo le prime spremiture, ottenute dalla pigiatura soffice delle uve realizzata con il torchio verticale Marmonier (costruito in Franciacorta grazie al supporto d'artigiani amici della cantina, ad oggi uno dei rarissimi presenti in Italia e uno dei due disponibili in Franciacorta), quindi con rese non superiori al 35%, a garanzia di una totale pulizia in fase di pigiatura e mantenendo acidità più elevate: come noto, pressatura soffice permette infatti all'acino d'uva di mantenere intatte tutte le proprie qualità organolettiche, che andrebbero in buona parte perse con una pressatura violenta e traumatica.
La seconda novità è il Franciacorta Argens Satèn Brut in formato Magnum. «Il formato Magum - spiega Michele Bozza - permette alla struttura del nostro Satèn (un vino in cui crediamo molto, massima espressione del nostro territorio) di evolversi ulteriormente, esaltandone i sapori e gli intensi profumi. Si andrà ad affiancare alle altre nostra Magnum, del Brut e dell'Extra Brut. Nel 2012 abbiamo in previsione la Magnum del Franciacorta Aurum Millesimato».
Le uve di solo Chardonnay che compongono l'Argens provengono dai migliori vigneti delle Tenute La Montina, ovvero il Rubinia e Dossello, tra i più vecchi dell'azienda, posizionati verso il Lago d'Iseo da cui possono trarre tutti i benefici del microclima lacustre. Le uve vengono pigiate esclusivamente in modo soffice con il Torchio verticale Marmonier (costruito in Franciacorta grazie al supporto d'artigiani amici della cantina, ad oggi uno dei rarissimi presenti in Italia e uno dei due disponibili in Franciacorta), procedimento grazie al quale si mantengono intatte tutte le proprie qualità organolettiche, che andrebbero in buona parte perse con una pressatura violenta e traumatica. Le fermentazioni, avvengono in parte in barriques di leggera tostatura in modo da conferire al vino eleganza, finezza e note di vaniglia.
L'Argens ha una spuma soffice con un delicato perlage, un caldo colore paglierino di tonalità variabile in funzione dell'annata. Al naso presenta un bouquet complesso con sentori di miele di acacia e tiglio. In bocca denota una piacevole sensazione tattile di setosità. Abbinamenti ideali per questo vino: primi piatti delicati, pesce e carni bianche.
72 ettari di vigneti, dislocati in 7 Comuni della Franciacorta, una cantina con capacità di stoccaggio di circa 3 milioni di bottiglie che si estende per 7.450 m² sotterranei. 450mila bottiglie annue, le Tenute La Montina di proprietà della Famiglia Bozza sono assolutamente vocate alla produzione di Franciacorta e ospitano nelle loro adiacenze, oltre l'azienda vinicola, la settecentesca Villa Baiana (location di prestigio per eventi e feste), il Museo di Arte Contemporanea in Franciacorta Remo Bianco, una Galleria d'arte e un Wine Shop, con ricca proposta anche di oggettistica e prodotti del territorio.
La Montina
Via Baiana 17, 25040 Monticelli Brusati (Bs)
Tel 030 653278 - Fax 030 6850209
comunicazione@lamontina.it
«Dopo il successo dell'annata 2004, che si è aggiudicata i migliori riconoscimenti - continua - quest'anno lanciamo sul mercato il Franciacorta Vintage 2005 Riserva Extra Brut, una produzione di nicchia e di altissima qualità. Quando, in occasioni veramente rare, i vigneti, l'esperienza e le scelte lo consentono, decidiamo di far nascere una Riserva. Selezioniamo le particelle di vigneto, le migliori uve, le pigiature soffici ed i legni con le tostature più equilibrate. Quasi maniacalmente, dopo la fermentazione in bottiglia, degustiamo periodicamente il Vintage per avere conferma ogni volta l'eccellenza della vendemmia e le sue massime espressioni».Il Franciacorta Vintage 2005 Riserva Extra Brut è un vino dal lungo affinamento sui lieviti che trova il proprio compimento nella versione Extra Brut, la più naturale, maschile e classica del Franciacorta. Composto da 45% Pinot nero e 55% Chardonnay, matura lentamente in bottiglia per almeno 60 mesi sui lieviti. Le sue uve provengono da particolari particelle di vigneti selezionati, con una resa per ettaro non superiore agli 90 quintali. Vengono utilizzate solo le prime spremiture, ottenute dalla pigiatura soffice delle uve realizzata con il torchio verticale Marmonier (costruito in Franciacorta grazie al supporto d'artigiani amici della cantina, ad oggi uno dei rarissimi presenti in Italia e uno dei due disponibili in Franciacorta), quindi con rese non superiori al 35%, a garanzia di una totale pulizia in fase di pigiatura e mantenendo acidità più elevate: come noto, pressatura soffice permette infatti all'acino d'uva di mantenere intatte tutte le proprie qualità organolettiche, che andrebbero in buona parte perse con una pressatura violenta e traumatica.
La seconda novità è il Franciacorta Argens Satèn Brut in formato Magnum. «Il formato Magum - spiega Michele Bozza - permette alla struttura del nostro Satèn (un vino in cui crediamo molto, massima espressione del nostro territorio) di evolversi ulteriormente, esaltandone i sapori e gli intensi profumi. Si andrà ad affiancare alle altre nostra Magnum, del Brut e dell'Extra Brut. Nel 2012 abbiamo in previsione la Magnum del Franciacorta Aurum Millesimato».Le uve di solo Chardonnay che compongono l'Argens provengono dai migliori vigneti delle Tenute La Montina, ovvero il Rubinia e Dossello, tra i più vecchi dell'azienda, posizionati verso il Lago d'Iseo da cui possono trarre tutti i benefici del microclima lacustre. Le uve vengono pigiate esclusivamente in modo soffice con il Torchio verticale Marmonier (costruito in Franciacorta grazie al supporto d'artigiani amici della cantina, ad oggi uno dei rarissimi presenti in Italia e uno dei due disponibili in Franciacorta), procedimento grazie al quale si mantengono intatte tutte le proprie qualità organolettiche, che andrebbero in buona parte perse con una pressatura violenta e traumatica. Le fermentazioni, avvengono in parte in barriques di leggera tostatura in modo da conferire al vino eleganza, finezza e note di vaniglia.
L'Argens ha una spuma soffice con un delicato perlage, un caldo colore paglierino di tonalità variabile in funzione dell'annata. Al naso presenta un bouquet complesso con sentori di miele di acacia e tiglio. In bocca denota una piacevole sensazione tattile di setosità. Abbinamenti ideali per questo vino: primi piatti delicati, pesce e carni bianche.
72 ettari di vigneti, dislocati in 7 Comuni della Franciacorta, una cantina con capacità di stoccaggio di circa 3 milioni di bottiglie che si estende per 7.450 m² sotterranei. 450mila bottiglie annue, le Tenute La Montina di proprietà della Famiglia Bozza sono assolutamente vocate alla produzione di Franciacorta e ospitano nelle loro adiacenze, oltre l'azienda vinicola, la settecentesca Villa Baiana (location di prestigio per eventi e feste), il Museo di Arte Contemporanea in Franciacorta Remo Bianco, una Galleria d'arte e un Wine Shop, con ricca proposta anche di oggettistica e prodotti del territorio.
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Alberto Lupini