Il vino, diventato così "di moda" negli ultimi dieci anni, viene ormai inserito in ogni genere di evento: ai produttori si chiede di partecipare e distribuire assaggi e degustazioni, in una logica da sagra di paese, dove il pubblico cerca la gratuità senza capire cosa gli viene offerto, oppure – quando sinceramente interessato – non riesce a godersi la degustazione.

La convinzione è che questa logica sia distorta e vada cambiata, facendo una selezione sulla qualità del prodotto ma anche sulla qualità del pubblico, per favorire l'incontro tra chi produce ottimi vini e chi vuole conoscere, capire, degustare, acquistare. Con questa filosofia nasce "Calici sotto le stalle", un evento giocoso nel nome (che scherza sulla location) ma assolutamente rigoroso nelle scelte e nelle impostazioni, per diventare un punto di riferimento per produttori e appassionati di tutto il Nord Ovest.

Grazie alla centralità della location, realizziamo un evento ispirato al chilometro zero e alla filiera corta. Una kermesse dedicata ai piccoli produttori di qualità del Nord Ovest (il criterio geografico di selezione è una distanza dalla Valbormida che non superi i 250 km), che permetta a un pubblico appassionato di degustare e conoscere un buon numero di vini, tutti di assoluta qualità.

Il canale scelto è doppio, per garantire un'offerta completa e strutturata. In primo luogo la grande Enoteca del Nord Ovest, dove, con i suggerimenti e le informazioni fornite da sommelier qualificati, sarà possibile degustare a un prezzo simbolico circa un centinaio di etichette, selezionate rigorosamente dai nostri esperti tra i migliori produttori del Nord Ovest.

Parallelamente all'Enoteca, una serie di Laboratori per approfondire la conoscenza di alcuni prodotti, incontrare i produttori, compiere un percorso guidato nel gusto e nella degustazione alla scoperta di vini meno noti, in interessanti confronti tra diversi prodotti, per potersi confrontare con chi produce. La due giorni si completa di un Mercato di selezionati produttori agroalimentari del Nord Ovest, complementare all'evento enologico e inserito sempre nella logica della filiera corta e della conoscenza del territorio.

L'evento è realizzato in collaborazione con la Condotta Slow Food della Valbormida e con il patrocinio dei Comuni di Pallare, Bormida e Mallare.

Quando: sabato 4 e domenica 5 giugno 2011.
Orari: sabato dalle 14 alle 23 e domenica dalle 11 alle 20.
Dove: Centro ippico Le Poiane, Pallare (Sv).