La Fiera di Verona ha appena annunciato che il prossimo Vinitaly (edizione 46) si svolgerà dal 25 al 28 marzo 2012, con ben 15 giorni di anticipo rispetto all'edizione appena chiusa (7-11 aprile), che già la 'Internationale Fachmesse Weine und Spirituosen” di Dusseldorf annuncia che il prossimo Prowein avverrà dal 4 al 6 marzo 2012.

Premesso che per chi non conoscesse il distretto governativo di Düsseldorf, uno dei cinque distretti del Land del Nord Reno-Westfalia al confine con i Paesi Bassi, è opportuno sapere che ai primi di marzo le temperature sono ancora prevalentemente sotto zero (almeno nelle ore notturne) e che questo potrebbe riservare per gli espositori di area mediterranea sgradite sorprese, va anche detto che in questo periodo dell'anno è assolutamente impensabile poter presentare già affinati in bottiglia i vini ottenuti dalla vendemmia dell'anno precedente (millesimo 2011): certamente non i vini rossi.

Non vogliamo aggiungere altro, ma ci sembra di poter affermare che certe esigenze di marketing stanno ormai raggiungendo connotazioni isteriche e che, se è pur vero che il vino viene prodotto per essere venduto, possibilmente al più presto, è altrettanto vero che di fronte al rischio di pericolose velleità commerciali si corre il rischio di dimenticare alcune leggi dell'enologia di cui la fermentazione malolattica, tanto per fare un esempio, è l'aspetto più conosciuto.


Articoli correlati:
Vinitaly 2012, nuove date per venire incontro agli operatori
Vinitaly 2012 accontenta i produttori Verona riuscirà a stare al passo?
Vinitaly, record di stranieri In testa tedeschi e americani